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時(shí)間：2017-06-22 08:30:27 編輯：本站整理 764
夏天天氣炎熱吃冰淇淋雪糕不僅是小朋友的最愛(ài)，更是一些年輕人的福利，不過(guò)有些人更偏愛(ài)的是珍珠冰淇淋。那么，韓國(guó)珍珠冰淇淋怎么做？珍珠冰淇淋的做法步驟有哪些？
材料：牛奶100毫升，鮮奶油200毫升，黃油100克，奶油CHEESE250克，消化餅200克，糖50克，檸檬汁少許，可可粉若干
做法：
1.CHEESE從冰箱拿出晾一會(huì)；下圖中上面是CHEESE，下面是鮮奶油。
2.消化餅干放在保鮮袋中，用東西敲成碎末。
3.小火，將黃油融化后，放入消化餅干末，炒勻，關(guān)火。
4.CHEESE加50ML牛奶打發(fā)。
5.鮮奶油加50ML牛奶打發(fā)。
6.4+5+糖+檸檬汁攪拌均勻。
7.準(zhǔn)備一個(gè)容器，我用的是一個(gè)裝過(guò)餅干的長(zhǎng)塑料盒?？梢宰鰩缀?。你可以用別的容器或蛋糕模。
8.盒子鋪上保鮮模，主要方便待會(huì)取出來(lái)。
9.先填炒好的消化餅干末，壓密實(shí)。
10.再填第6步的混合體，抹平。
11.灑可可粉，放入冰箱，冷藏2小時(shí)或以上。
12.取出，脫模，切塊，吃。
材料：蛋黃2個(gè)，純牛奶1盒，白糖40克
做法：
1、把牛奶倒進(jìn)鍋里，煮至微開(kāi)（鍋邊起小泡）
2、把蛋黃和白糖混合在一起，用打蛋器打成乳白色粘稠。
3、把煮好的牛奶慢慢倒入步驟（2）的蛋液中，邊倒邊攪拌。
4、把攪拌好的蛋奶液再倒回鍋中，小火一邊煮一邊攪拌，快要煮沸時(shí)關(guān)火（注意別煮成蛋花湯）
5、倒入容器曬晾后，放進(jìn)冰箱冷凍，每半小時(shí)取出攪拌，大約3-4次。
6、冷凍至少3小時(shí)以上見(jiàn)凝固就可以了。
127大卡/100g
1個(gè)（球）冰淇淋（50.0克）含有熱量64大卡，需要散步44.1分鐘消耗完。每100克該食物含有：脂肪5.30克；核黃素0.03克；鈉54.20克；磷67.00克；蛋白質(zhì)2.40克；鐵0.50克；維生素E0.24。
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