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柿餅不適合什么人吃?柿餅的食療功效和禁忌

時(shí)間:2017-07-14 16:21:42 編輯:5號(hào)網(wǎng)-linyin 1041

柿餅味道很甜糯,是很多人都喜歡的一種零食。但柿餅不是人人都可以吃的,它有一些飲食禁忌和食用的注意事項(xiàng)。快來(lái)看看你能吃還是不能吃~

柿餅適合哪些人吃 哪些人不能吃

一般人群均可食用

1、適宜大便干結(jié)者、高血壓患者、甲狀腺疾病患者、長(zhǎng)期飲酒者;

2、糖尿病人、脾虛泄瀉、便溏、體弱多病、產(chǎn)后、外感風(fēng)寒者忌食;患有慢性胃炎、排空延緩、消化不良等胃動(dòng)力功能低下者、胃大部切除術(shù)后不宜食柿子。

柿餅不適合什么人吃?柿餅的食療功效和禁忌

因柿餅含有較多的鞣酸及果膠,在空腹情況下食用它們會(huì)在胃酸的作用下形成大小不等的硬塊,如果這些硬塊不能通過(guò)幽門(mén)到達(dá)小腸,就會(huì)滯留在胃中形成胃柿石,小的胃柿石最初如杏子核,但會(huì)愈積愈大。如果胃柿石無(wú)法自然被排出,那么就會(huì)造成消化道梗阻,出現(xiàn)上腹部劇烈疼痛、嘔吐、甚至嘔血等癥狀,曾在手術(shù)中發(fā)現(xiàn)大如拳頭的胃柿石。

柿餅中的鞣酸能與食物中的鈣、鋅、鎂、鐵等礦物質(zhì)形成不能被人體吸收的化合物,使這些營(yíng)養(yǎng)素不能被利用,故而多吃柿餅容易導(dǎo)致這些礦物質(zhì)缺乏。又因?yàn)槠浜禽^多,所以人們吃柿餅比吃同樣數(shù)量的蘋(píng)果、生梨更有飽腹感,從而會(huì)影響食欲,并減少正餐的攝入。

柿餅含糖高,且含果膠,吃后總有一部分留在口腔里,特別是在牙縫中,加上弱酸性的鞣酸,很易對(duì)牙齒造成侵蝕,形成齲齒,故而在吃后宜喝幾口水,或及時(shí)漱口。

柿餅不適合什么人吃?柿餅的食療功效和禁忌

柿餅食療作用

柿果味甘澀、性平,無(wú)毒;柿蒂味澀、性平,入肺、脾、胃、大腸經(jīng);

有清熱潤(rùn)肺,生津止渴,健脾化痰的功效;

用于治療肺熱咳嗽、口干口渴,嘔吐、瀉泄。

新鮮柿子有涼血止血作用;柿霜潤(rùn)肺,可用于咽干、口舌生瘡等;柿蒂有降逆止作用;柿餅和胃止血;柿葉有止血作用,用于治療咳血、便血、出血、吐血、新近研究發(fā)現(xiàn)柿子和柿葉有降壓、利水、消炎、止血作用。

柿子雖好吃,但也有食用的禁忌。進(jìn)食柿子后,特別是空腹進(jìn)食較多,如一次超過(guò)3個(gè),又是未成熟、未去皮的柿子,便易在胃內(nèi)形成團(tuán)塊,既不易消化,又不能通過(guò)幽門(mén)從胃中排出,容易形成胃柿結(jié)石。具體來(lái)說(shuō)有“八不宜”:未成熟的柿子不宜過(guò)多食用,空腹時(shí)不宜食柿,過(guò)度勞累、疲乏時(shí)不宜食柿,不宜同食含纖維素較多的蔬菜等食物,患有慢性胃炎、消化不良等胃功能低下者不宜食柿,胃大部切除后不宜食柿,糖尿病人不宜食柿,食柿應(yīng)盡量少食柿皮。

柿餅不適合什么人吃?柿餅的食療功效和禁忌

柿餅食物相克

1、不宜與酸菜、黑棗同食,否則會(huì)導(dǎo)致結(jié)石;

2、柿子不宜與鵝肉、螃蟹、甘薯、雞蛋共同食用,否則會(huì)引起腹痛、嘔吐、腹瀉等癥狀;

3、食柿子前后不可食醋。

柿餅不適合什么人吃?柿餅的食療功效和禁忌

哪里的柿餅最好吃

以下的幾種最好吃——

信宜柿餅

廣東信宜種植柿子已有數(shù)百年的歷史,所種植品種以牛心柿和方柿等甜脆硬柿為主,因紅壤土,其土質(zhì)氣候適宜,信宜柿子樹(shù)生長(zhǎng)冠幅大,枝葉茂,果實(shí)碩大,色澤金黃,皮薄肉厚,核少或無(wú)核,個(gè)大肉嫩,甜脆可口。

浮山柿餅

浮山鎮(zhèn)有山地面積63912畝,土地疏松肥沃,土壤十分適宜柿樹(shù)的種植,加之當(dāng)?shù)胤N植青柿及制作柿餅歷史悠久,已有200多年的歷史,果實(shí)個(gè)大,味道香甜。

富平合兒柿餅

富平的合兒餅歷史上曾作為進(jìn)獻(xiàn)皇家的貢品。陜西省名貴特產(chǎn)。曹州鏡面柿相傳已有上千年的生產(chǎn)歷史,早在明代就已經(jīng)馳名全國(guó),被列為進(jìn)獻(xiàn)朝廷的貢品。

萬(wàn)榮桔蜜柿餅

山西萬(wàn)榮縣柿樹(shù)栽培歷史悠久,清康熙年間柿樹(shù)已遍及全縣,是萬(wàn)榮的地方特產(chǎn)。

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