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時間：2017-08-04 15:55:48 編輯：本站整理 903
翻糖蛋糕一般在紀(jì)念日，婚宴等日子上會有人定制做，而且市場價格都很不菲。那么，8寸翻糖蛋糕多少錢？12寸翻糖蛋糕多少錢？
我們這邊8寸，動物奶油200左右，植物奶油100左右，不過具體還得看定制的造型。
500左右，巴黎禮頌普通四寸的兩百元左右，更大更精致的定制要看工藝了。
如果從頭做，從準(zhǔn)備原料到烤好蛋糕坯大概60-80分鐘，然后冷卻20-30分鐘，這短時間可以把裝飾需要的奶油和水果等原料準(zhǔn)備好，根據(jù)裝飾復(fù)雜程度不同，如果你比較熟練，簡單的10分鐘以內(nèi)，復(fù)雜點的20分鐘，當(dāng)然如果你要做翻糖蛋糕之類的，幾個小時都有可能。 如果只是裝飾就省去前面只做蛋糕坯那一兩個小時，后面一樣。
不過，也因人而異，比如蛋糕師傅裱花速度，所選圖案等一般20分鐘內(nèi)可以做一個很漂亮的了。
另外，烤箱溫度要170度左右，烘烤時間45分鐘左右。
看你要學(xué)多久的，我是主廚短期要1萬左右，長期的可能要2,3萬的，
雖然有點貴，但是確實能學(xué)到很多東西，還是蠻值得的。
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