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時間：2017-08-04 16:49:47 編輯：5號網(wǎng)-liyun 2294
藕帶下市時間是幾月份呢，藕帶做為南方是季節(jié)性食物一直以來都很受到歡迎。今天就來跟大家詳細(xì)介紹一下，2017年的藕帶下市的時間。喜歡吃藕帶的小伙伴們，一定要好好的掌握藕帶下市的時間安排自己多吃幾次過足癮哦。
農(nóng)業(yè)專家稱，7月以后是漢產(chǎn)蓮藕豐收及蓮米成熟期，藕帶上市量會越來越少，直至8月底下市。
藕帶就是還沒長成的藕，在營養(yǎng)含量上，藕才是最終果實，比藕帶更有營養(yǎng)，但藕帶口感卻比藕更鮮嫩，在蓮藕主產(chǎn)地柳江、揚州等地，藕帶早已是市民餐桌上不可缺少的美味。
藕帶是荷的根莖，也是蓮藕家族的先鋒。種藕的頂芽叫“藕苫”，被鱗片包著。它萌發(fā)后抽出白嫩細(xì)長的地下莖，稱為 “藕帶”，它其實是還沒有成形的藕，也是最嫩的藕。藕帶分節(jié)，節(jié)的周圍環(huán)生不定根。節(jié)上抽葉和花。藕帶生長過程極快，不過十來天光景，它就長成長如筷子、細(xì)如手指的藕帶。藕帶白胖粗嫩且新鮮水靈。在生命的十字路口，藕帶有兩個選擇：或一味地貪吃貪睡，放任自流發(fā)胖成肥厚的蓮藕;或抓住風(fēng)華正茂的好年華快速登場。經(jīng)過一番激烈的思想斗爭，藕帶選擇了后者。
藕帶纖秀苗條，如果不是那些細(xì)微的管狀小孔，很難相信它出自于蓮藕家族。藕帶的三圍比芭蕾舞演員還要標(biāo)準(zhǔn)，水色比SK-Ⅱ的面膜還要滋潤。每一根藕帶的頂端，都有一枚花骨朵狀的裝飾物，如選美小姐頭上的花冠。物以稀為貴。與廉價的大路蔬菜相比，藕帶不僅價格居高不下，還奇貨可居。
每到夏季，我們就能看懂池塘里開滿了荷葉荷花，那顏色煞是好看，蓮子具有清心潤肺，美容養(yǎng)顏的功效，而到了秋天，也就是收獲的季節(jié)了，我們可以吃到清甜脆口的荷藕。荷藕有很多種做法，我們可以煮著吃，炒著吃，也可以涼拌著吃。不論是哪種吃法，味道都是很贊的哦。不過藕我們知道，但是什么叫藕帶呢?
藕帶又叫做藕心菜，是蓮的一部分，準(zhǔn)確的來說，其實就是偶發(fā)育時候所需要的根莖部分。如果沒有了藕帶，那么我們也吃不到藕了。這種藕帶一般是用來來年發(fā)育時需要用到的，但是這種藕帶也是可以用來做菜的。湖北人最喜歡食用藕帶。
食用方法:
炒、拌、煎、蒸、炸、熘、生吃皆可。既可作主料，又可作配料，葷素皆宜。最為有名的是清炒藕帶和酸辣藕帶這兩道菜，但不管怎么吃，味道都是絕佳的。
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