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時(shí)間:2017-08-24 09:49:32 編輯:本站整理 8317
很多地方都有種植桃樹(shù),但是對(duì)于其桃膠的來(lái)源有點(diǎn)分不清楚,是桃樹(shù)上的膠還是李子樹(shù)上的膠。那么,桃膠是桃樹(shù)上的膠嗎?桃膠是什么味道?
市場(chǎng)上所見(jiàn)的桃膠大多數(shù)的是水蜜桃樹(shù)上分泌的汁液,然后經(jīng)過(guò)人工加工處理的可食用的桃膠
桃膠,為薔薇科植物桃或山桃等樹(shù)皮中分泌出來(lái)的樹(shù)脂,又名桃油,桃脂,桃花淚,桃樹(shù)膠,桃凝。是桃樹(shù)或者在外力作用下產(chǎn)生傷口,分泌桃膠有利于傷口自愈,比較粘稠的液體通過(guò)太陽(yáng)曬蒸發(fā),產(chǎn)生固體。干的桃膠呈結(jié)晶石狀很硬,看著有點(diǎn)像琥珀。桃膠有足夠的水溶性和適當(dāng)?shù)恼扯?,用清水浸泡十多個(gè)小時(shí)候后泡發(fā)變軟。它有清血降脂,緩解壓力和抗皺嫩膚的功效。樹(shù)膠的主要組成為半乳糖、鼠李糖、α-葡萄糖醛酸等。含有碳水化學(xué)物,脂肪,蛋白質(zhì)和植物膠原蛋白。
桃膠打開(kāi)罐子以后 有一股香味(還有點(diǎn)酸)
桃膠的PH值在6.8到8.2之間。
【性味】味苦,性平,無(wú)毒。
桃膠有足夠的水溶性和適當(dāng)?shù)恼扯?,用清水浸泡十多個(gè)小時(shí)候后泡發(fā)變軟。桃膠經(jīng)過(guò)長(zhǎng)時(shí)間浸泡之后,會(huì)變成果凍一般的透明物質(zhì),本身無(wú)味,但細(xì)細(xì)品來(lái),卻有一點(diǎn)清香,口感則如果凍,鮮嫩滑爽,故而和“甜味”最搭。
【注意】桃膠雖然老少咸宜,但是孕婦和經(jīng)期的姑娘可絕對(duì)不能貪嘴吃哦!愛(ài)美的人士記住,常吃桃膠可以排毒養(yǎng)顏哦。
桃膠銀耳蓮子羹
材料:桃膠、蓮子各一勺,銀耳一朵、雪梨1個(gè)、冰糖20克。
做法:
1.將桃膠放在清水里浸泡半天,泡發(fā)后洗凈備用;
2.將蓮子放入熱水浸泡半天,泡至綿軟。
3.將銀耳用溫水浸泡2小時(shí),泡發(fā)后用手掰成小朵備用。
4.將雪梨去核切成小丁備用
5.將桃膠、蓮子、銀耳放入鍋內(nèi),加水用大火燒開(kāi),然后改小火煮半小時(shí)。
6.待湯汁開(kāi)水粘稠時(shí)放入雪梨丁和冰糖再煮5分鐘,邊煮邊攪拌到冰糖完全融化后即可關(guān)火出鍋。
要說(shuō)桃膠的禁忌和副作用,嚴(yán)格來(lái)說(shuō),桃膠是屬于溫和性中藥的一種,這是很多人都不知道的一點(diǎn),在食用過(guò)程中注意用量即可。而且桃膠對(duì)于人體有著很多很好的作用,就比如滋補(bǔ)身體之類(lèi)的。當(dāng)然除了滋補(bǔ)以外,桃膠的藥理作用也是很多的。桃膠這種物質(zhì)是自然環(huán)境中的特色產(chǎn)物,是沒(méi)任何毒性存在的天然物質(zhì),只要不食用過(guò)量,這種桃膠是不會(huì)出現(xiàn)任何對(duì)人體不利的副作用的。另外這種桃膠對(duì)于人類(lèi)的腸道膀胱還很出色的保健功效,是適合所群食用的一種保健性中藥。桃膠是天然綠色食品,暫無(wú)發(fā)現(xiàn)桃膠的副作用,不過(guò)怎么說(shuō)桃膠也是一味藥,孕婦、經(jīng)期女性最好不要服用。
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