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時間:2017-11-08 14:43:38 編輯:本站整理 1211
有些人飯后少了喝點白酒,據(jù)說有利于睡眠,其中就有喝過二鍋頭。那么,紅星二鍋頭還是牛欄山二鍋頭好?牛欄山二鍋頭酒多少錢一瓶?
解放前北京根本就沒有二鍋頭酒,就連二鍋頭這個名都沒有。鍋頭不是北京的方言也不是北京酒行的術語。
二鍋頭是石家莊地區(qū)酒行對好酒的稱謂,指第一甑活兒,天鍋第一次換冷水后流出的頭酒。1948年由華北酒業(yè)專賣公司石家莊露酒廠生產(chǎn)啟用二鍋頭作為酒名。1949年8月投放市場。1953年11月將商標轉(zhuǎn)給北京東郊釀造廠,1954年1月13日辦理了變更手續(xù)并更換廠名為國營北京釀酒廠(紅星前身)。
作為酒名,北京是二鍋頭的發(fā)祥地而不是發(fā)源地。
北京二鍋頭紅星首創(chuàng)是不爭的事實。牛欄山后來者居上,紅星純正、牛欄山酒度低價格便宜,兩者各有千秋。
各有優(yōu)勢,牛欄山的歷史比較悠久,并且是原產(chǎn)地,就是自古以來釀酒就沒動過地方,有歷史記載。
紅星的勾兌技術比較好,清香型酒紅星產(chǎn)量最大。
還有即使工藝完全完全一樣,生產(chǎn)出的原酒也會因天氣,原料,水質(zhì)等不同而改變酒的口味。各有各的特色口味,還是因人而宜??诟羞€是自己品嘗比較好,看自己更適合哪一口。
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36°百年牛欄山陳釀 400ml 市場價:¥162
52°牛欄山青花瓷二鍋頭 500ml 市場價:¥210
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52°牛欄山經(jīng)典二鍋頭 500ml 市場價:¥699
53°牛欄山珍品三十年 500ml 市場價:¥288
46°牛欄山珍品三十年 500ml 市場價:¥268
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53°牛欄山二鍋頭精品二十年 500ml 市場價:¥141
45°牛欄山二鍋頭十八年陳釀 400ml 市場價:¥93
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52°牛欄山二鍋頭珍品 400ml 市場價:¥189
牛欄山二鍋頭,二鍋頭之宗。二鍋頭作為京酒的代表,已有八百多年的歷史。京師釀酒師蒸酒時,去第一鍋“酒頭”,棄第三鍋“酒尾”,“掐頭去尾取中段”,唯取第二鍋之貴釀。牛欄山二鍋頭,宗氣一脈相傳,于2002年9月4日榮獲“國家二鍋頭原產(chǎn)地認證”。
牛欄山酒,精選優(yōu)質(zhì)高粱和小麥等為,以豌豆 、大麥等制成大曲為發(fā)酵劑,純糧釀造綠色自然。從原料粉碎到成品酒灌裝,歷經(jīng)糊化 、發(fā)酵 、蒸餾等十多道關鍵工序,悉心傳統(tǒng)工藝釀造。以清香型“牛欄山”牌為代表,四大系列共計110余種產(chǎn)品。
牛欄山酒,產(chǎn)于燕山腳下 、潮白河畔,含天地之靈犀。牛欄山二鍋頭國家原產(chǎn)地認證,為二鍋頭的正宗源頭,地道口感無可復制。秉百年中華老字號工藝精髓,“掐頭去尾截取中斷”,更承牛欄山“百年酒窖”之神氣,醞釀絕代酒香。
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