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時間：2016-04-11 10:51:23 編輯：本站整理 3825
山竹在4月5月份就開始進(jìn)軍水果市場了，作為熱帶水果中家喻戶曉的水果之王。山竹是屬于熱性水果還是涼性水果呢？食用山竹要注意些什么呢？
山竹是涼性的，但是吃多了山竹也是會上火的。
山竹吃起來很甜美，但其散發(fā)出的氣味很淡，因?yàn)槠錃馕兜幕瘜W(xué)組分量約是芳香水果氣味的1/400。山竹的清香氣味主要由揮發(fā)性成分，包括乙酸己酯、葉醇（順-3-己烯醇）以及α-古巴烯（Copaene）組成。山竹營養(yǎng)豐富，抗氧化作用強(qiáng)，而且有保健功效，不過食用要適量，因?yàn)殡m然正在研究中的氧雜蒽酮被指出可能有抗病效果，但過量攝入此物質(zhì)會增加酸中毒的可能性。氧雜蒽酮的一種——α-倒捻子素有顯著的抗氧化性，已廣泛用于藥品中，但過量服用會對線粒體功能有毒害作用，損害呼吸作用，造成乳酸酸中毒。
山竹富含蛋白質(zhì)、糖質(zhì)和脂類，主治脾虛腹瀉、口渴口干、燒傷、燙傷、濕疹、口腔炎。
山竹果肉性寒，因此食用易造成上火的榴蓮后，可食用山竹去火，但不宜多吃。
適合寒性體質(zhì)榴連、黑棗
適合寒性體質(zhì)芒果、荔枝、桃子、龍眼、紅毛丹、水蜜桃、板栗、釋迦、椰子肉、金桔、烏梅、櫻桃、紅棗、李子(微溫)
適合各種體質(zhì)百香果、檸檬、番石榴、酪梨、鳳梨、葡萄、蓮霧、柳橙、甘蔗、木瓜、橄欖、梅子、印度棗
適合熱性體質(zhì)火龍果、梨、蘋果、楊桃、山竹、葡萄柚、草莓、枇杷
適合熱性體質(zhì)蕃茄(微寒)、西瓜、香蕉、奇異果、甜瓜、柚子、橘子、柿子、椰子水、桑椹
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