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桑葚可以泡酒嗎?桑葚能泡酒嗎?

時(shí)間：2016-04-12 19:11:31 編輯：本站整理 1068

桑葚雖好吃但不易保存，有人就想用桑葚泡酒喝，這樣可以長(zhǎng)期的飲用。那么桑葚可以泡酒嗎?桑葚能泡酒嗎?

桑葚可以泡酒嗎

營養(yǎng)醫(yī)師介紹是桑葚是可以用來泡酒的，桑葚酒主治頭暈眼花，耳鳴心悸，腰膝酸軟，須發(fā)早白，消渴口干，大便干結(jié)等癥。

桑葚酒入胃能補(bǔ)充胃液的缺乏，促進(jìn)胃液的消化，入腸能刺激胃粘膜，促進(jìn)腸液分泌，增進(jìn)胃腸蠕動(dòng)，因而有補(bǔ)益結(jié)實(shí)之功。

桑葚性質(zhì)偏寒，故脾胃虛寒，大便稀溏者不宜食用。逐日早晚各一小杯，可以與吃飯時(shí)同飲。

桑葚泡酒的做法

1、首先要用手把桑葚?cái)D碎，貪方便的話直接倒入攪拌機(jī)攪碎

2、放入冰糖(也可以是白糖)比例是1斤桑葚放50至100克冰糖糖的作用主要是發(fā)酵成酒精。

3、將糖和桑葚汁液攪勻后在磨沙的蓋子上包上幾層紗布。紗布既能解決蓋子的貼合度問題，也不會(huì)太密封過了頭，因?yàn)榘l(fā)酵的過程會(huì)產(chǎn)生大量的二氧化碳，如果太密封，可能會(huì)把容器脹裂甚至爆炸。

4、蓋上蓋子后，放到溫暖。22度左右就行，也不能太熱通風(fēng)的地方。過一段時(shí)間觀察容器中的桑葚會(huì)看見有許多小氣泡冒出，那就是正在發(fā)酵，一般過上7到10天玻璃容器中桑葚已經(jīng)分離成二層，渣子浮在上面，汁液則沉在下層。

5、桑子發(fā)酵10天后

6、大約經(jīng)過20到30天桑葚酒液就已經(jīng)釀好了用3-4層紗布(也可以去超市買煲湯袋)將酒液和渣子分離開就可以喝到酸甜可口的桑葚酒了。如果把過濾好的桑葚酒液放入葡萄酒瓶中并密封好放上三個(gè)月至半年再喝應(yīng)該味道會(huì)更好。下圖為釀好的桑葚酒

7、風(fēng)味。桑椹酒是一種新興的果酒，是水果酒中的極品。采用鮮榨桑葚原汁發(fā)酵釀制的桑葚酒，呈現(xiàn)誘人的深寶石紫紅色，晶亮透明，既有桑葚的濃郁香味又有醇香的果酒香味。估計(jì)酒度約在10度左右，入口酸甜、醇香可口、濃馥悅?cè)?、回味延綿。

桑葚酒的功效與作用

降血脂、預(yù)防血管硬化:桑椹酒中含有的脂肪酸能有效的分解體內(nèi)的脂肪，降低血脂，防止血管硬化。

烏發(fā):桑葚成熟后本是紫黑色的外表，含有頭發(fā)所需的烏發(fā)素，持續(xù)飲用桑椹酒，能讓頭發(fā)變得黑亮有光澤。

護(hù)膚美容:桑葚本身有對(duì)肌膚好的各種營養(yǎng)元素，加上酒的促進(jìn)作用，能加速血液運(yùn)轉(zhuǎn)，改善皮膚，讓肌膚更加白嫩，延緩肌膚變老的速度。

提高免疫力:桑葚酒能有效的提高免疫力，能有效預(yù)防疾病侵入，減少癌癥發(fā)生概率。讓疾病遠(yuǎn)離身體，成為一個(gè)身強(qiáng)體壯的人。

利于降三高:針對(duì)血壓高、血糖高、血脂高，桑椹酒都有積極的促進(jìn)作用，因?yàn)槠渲泻械闹舅?、鞣酸、蘋果酸等具有降解脂肪、降低血脂的作用，同時(shí)還能改善血管、增減血管韌勁的作用。

擴(kuò)充血容量:由于桑椹酒中含有大量的水分、各種維生素、碳水化合物、胡蘿卜素、多種微量元素，能有效的擴(kuò)充人體的血容量，而且不會(huì)有副作用。特別適合高血壓、孕婦食用。

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