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海虹要煮多長(zhǎng)時(shí)間?生吃海鮮的注意事項(xiàng)

時(shí)間:2017-12-14 14:59:48 編輯:lulu 8442

在我們平時(shí)的日常生活中,有很多人非常喜歡吃海鮮,一般我們常見(jiàn)的海鮮都是貝殼類的,海虹就屬于貝殼類海鮮的一種,那么海虹要煮多長(zhǎng)時(shí)間?生吃海鮮的注意事項(xiàng)。

海虹要煮多長(zhǎng)時(shí)間

清洗干凈,開(kāi)口已經(jīng)死的扔掉,燒一鍋水,水開(kāi)后下入。

水再次煮開(kāi),海虹殼都張開(kāi)了,就可以了。開(kāi)鍋后不要超過(guò)5分鐘,否則煮抽了,不好吃了。

肉剝出來(lái),蘸姜醋汁或者蘸醬吃。

海虹要煮多長(zhǎng)時(shí)間?生吃海鮮的注意事項(xiàng)

生吃海鮮的注意事項(xiàng)

先冷凍再澆點(diǎn)兒淡鹽水

對(duì)腸道免疫功能差的人來(lái)說(shuō),生吃海鮮具有潛在的致命危害。您可以將牡蠣等先放在冰上,在澆上一些淡鹽水,能有效殺死這種細(xì)菌,這樣生吃起來(lái)就更安全。

不要吃冷凍食品

吃海鮮后,一小時(shí)內(nèi)不要食用冷飲、西瓜等食品,且不要馬上去游泳。

選購(gòu)活的海鮮

為了減少吃海鮮引發(fā)的食物中毒,就在可靠的店鋪購(gòu)買海鮮。盡量選購(gòu)活的,尢其是死蟹最好不要買來(lái)吃。買新鮮鮑魚(yú)、蟶子或象拔蚌等,可用手碰一碰,選取活的、會(huì)動(dòng)的。有甲殼的海鮮,在烹調(diào)之前要用清水將其外殼刷洗干凈。貝殼類海鮮烹煮前,在淡鹽水中浸約一小時(shí),讓它自動(dòng)吐出泥沙。浸泡時(shí)間不宜過(guò)長(zhǎng),否則塬來(lái)新鮮的海鮮反會(huì)被其中部分腐爛了的所污染。

海虹要煮多長(zhǎng)時(shí)間?生吃海鮮的注意事項(xiàng)

海鮮不宜下啤酒

食用海鮮時(shí)最好不要飲用大量啤酒,否則會(huì)產(chǎn)生過(guò)多的尿酸,從而引發(fā)痛風(fēng)。吃海鮮應(yīng)配以干白葡萄酒,因?yàn)槠渲械墓峋哂袣⒕腿バ鹊淖饔谩?/p>

關(guān)節(jié)炎患者少吃海鮮

因海參、海龜、海帶、海菜等含有教多的尿酸,被人體吸收后可在關(guān)節(jié)中形成尿酸結(jié)晶,使關(guān)節(jié)炎癥狀加重。

海鮮忌與某些水果同吃

生活中,許多人吃了魚(yú)、蝦等海鮮后,都有繼續(xù)吃水果的習(xí)慣。海鮮中的魚(yú)、蝦、藻類等都含有比較豐富的蛋白質(zhì)和鈣等營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)。如果把它們與含有糅酸的水果,如葡萄、石榴、山楂、柿子等同食,不僅會(huì)降低蛋白質(zhì)的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值,這種物質(zhì)刺激腸胃,會(huì)引起人體不適,出現(xiàn)嘔吐、頭暈、惡心和腹痛腹瀉等癥狀。所以,海鮮大餐之后最好不要馬上吃水果。海鮮與這些水果同吃,至少應(yīng)間隔2小時(shí)。

海虹可以生吃嗎

最好不要生吃。

海虹,學(xué)名貽貝,又名生蠔,是我國(guó)重要經(jīng)濟(jì)貝類之一,是馳名中外的海產(chǎn)珍品。肥美又不壓秤。肉味鮮美,營(yíng)養(yǎng)豐富,干品含蛋白質(zhì)53.5%、脂肪6.9%、糖類17.6%、無(wú)機(jī)鹽8.6%,以及各種維生素、碘、鈣、磷、鐵等微量元素和多種氨基酸,由于海虹具有很高的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值,被人們稱為“海中雞蛋”?!侗静菥V目》中記載貽貝有治療虛勞傷憊、精血衰少、吐血久痢、腸鳴腰痛等功能,被譽(yù)為“平民版的蛤蜊”。

海虹要煮多長(zhǎng)時(shí)間?生吃海鮮的注意事項(xiàng)

海虹的食用處理方法

用筷子將海虹與盆底隔開(kāi),因?yàn)楹:绲奈恢靡恢倍际窃谒柚醒?吐出來(lái)的沙子,直接沉底了,懸在中間的海虹再吸進(jìn)來(lái)的水又是干凈的。

買海虹時(shí)向老板要一點(diǎn)海鹽,溶于清水中,營(yíng)造海水的味兒。然后在盆中放兩只平時(shí)不咋用的筷子,目的是不讓小筐沉底,最后將裝滿海虹的漏筐放在上面浸泡,再滴幾滴麻油,2-3小時(shí)后就會(huì)看到盆底的臟東西會(huì)有很多。

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