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哪些飲食習(xí)慣能夠預(yù)防食道癌?預(yù)防食道癌要注意些什么?

時(shí)間:2017-12-20 08:33:38 編輯:本站整理 449

食道癌有一定的地域性特征,這就需要我們注意自身的飲食習(xí)慣,那么,哪些飲食習(xí)慣能夠預(yù)防食道癌呢?

如何預(yù)防食道癌

(1)注意膳食營(yíng)養(yǎng):提倡生食蔬菜,常吃蔥蒜和一些新鮮蔬菜,多吃紅色蔬菜,其中有胡蘿卜、西紅柿等,綠葉蔬菜則可重點(diǎn)選十字花科類(lèi)蔬菜,如花椰菜、大白菜、油菜、芥菜等。這些蔬菜均有一定的防癌抗癌作用。

(2)改變飲食習(xí)慣:人體口腔、食管和胃黏膜的耐熱高溫為50℃~60℃,在我們?nèi)粘o嬍持?,要避免過(guò)燙的食物、粥、湯或茶水,以免燙傷食管上皮組織,一旦燙傷易形成慢性炎癥或潰瘍,愈合后可形成食管瘢痕狹窄。長(zhǎng)期食管炎易導(dǎo)致黏膜上皮細(xì)胞惡變而發(fā)展成食管癌。進(jìn)食要細(xì)嚼慢咽。

(3)遠(yuǎn)離酸、臘、煙熏和霉變食品:少吃酸泡、臘、煙熏等食品,煙熏的臘肉或魚(yú)等。它們其中所含的亞胺是很強(qiáng)的致癌物。霉變的食物也千萬(wàn)不能吃,因?yàn)榘l(fā)霉變質(zhì)的食物含有很強(qiáng)的致癌物——亞硝酸類(lèi)化合物。

(4)改良水質(zhì)、改善環(huán)境:減少飲水中亞硝酸鹽的含量非常重要,并要注意控制環(huán)境污染

(5)增加鉬肥:在莊稼地里,每年施少量微量鉬酸胺化肥,既可增產(chǎn),又能增加糧食的營(yíng)養(yǎng)成分,降低糧食中的亞硝胺含量。

哪些飲食習(xí)慣能夠預(yù)防食道癌?預(yù)防食道癌要注意些什么?

日常預(yù)防食道癌該注意哪幾點(diǎn)

避免刺激戒嗔怒

精神上的重大刺激,不但促使胃-食管反流發(fā)生或加重,也是靜脈曲張破裂出血的誘因。如《明醫(yī)指掌》就曾說(shuō):“噎病多起于憂郁,憂郁則氣結(jié)于胸臆而生痰,久則痰結(jié)成塊,膠于上焦,道路窄狹,不能寬暢,飲則可入,食則難入而病已成矣?!?/p>

避免燙食傷食管

食道內(nèi)壁都由黏膜組成,十分嬌嫩,其正常耐受的溫度在40℃-60℃,一旦遭受到50℃-60℃以上的熱刺激,就容易發(fā)生損傷,更可能燙傷。研究發(fā)現(xiàn),喝滾燙的加奶咖啡和茶,長(zhǎng)期喜食熱湯熱粥,會(huì)提高患食道癌的危險(xiǎn)程度。喝極燙的飲料,可以使患癌癥的危險(xiǎn)性增加4倍。

細(xì)嚼慢咽少磨擦

雖然食管的鱗狀上皮和其他上皮相比,具有一定的耐磨特性,但畢竟有限。用餐太快會(huì)使食物不能進(jìn)行充分的咀嚼,顆粒粗糙、溫度較高的飯菜,很容易損傷本身就很脆弱的食管黏膜上皮,使其破潰,進(jìn)而發(fā)生形變而致癌。而細(xì)嚼,可使食物與唾液充分混合,形成光滑的食團(tuán)。慢咽,可使食團(tuán)得到食管分泌的黏液潤(rùn)滑,順利移到胃,使食管不受到磨損。

哪些飲食習(xí)慣能夠預(yù)防食道癌?預(yù)防食道癌要注意些什么?

癌前病變?cè)绺?/p>

食道癌前病變包括慢性食管炎、上皮萎縮、細(xì)胞不典型增生等。有研究認(rèn)為,胃內(nèi)亞硝胺含量較高者患慢性胃病和食管上皮增生癥的較多,這與他們吃青菜、水果較少、缺乏某些維生素(如維生素C、維生素E)有關(guān)。

食物質(zhì)量要講究

大量吃肉、攝取動(dòng)物脂肪、攝取大量鹽,會(huì)加速患食道癌的危險(xiǎn)。但吃大量蔬菜水果、谷物和喝綠茶,可以減輕上述危險(xiǎn)。例如,有規(guī)律地吃水果,可以降低63%患癌癥的危險(xiǎn)。我國(guó)一些地區(qū)的人有長(zhǎng)期(特別在冬季)食用腌菜的習(xí)慣。因鹽腌菜含有致癌物,可誘發(fā)食道癌,應(yīng)該少食。而新鮮蔬菜和肉類(lèi)含有維生素A和C,對(duì)食道癌發(fā)病有預(yù)防作用。

食道癌的早期癥狀

1、咽下梗噎感。最常見(jiàn),可自行消失或復(fù)發(fā),不影響進(jìn)食,常在病人情緒波動(dòng)時(shí)發(fā)生,易被誤認(rèn)為功能性癥狀。

2、胸骨后和劍突下疼痛。較多見(jiàn),咽下食物時(shí)有胸骨后或劍突下痛,其性質(zhì)可呈燒灼樣,針刺樣或牽拉樣,以咽下粗糙,灼熱或刺激性食物最為顯著,初時(shí)呈間歇性,當(dāng)癌腫侵及附近組織或有穿透時(shí),可有劇烈而持續(xù)的疼痛,疼痛部位常不完全與食管內(nèi)病變部位一致,疼痛可被解痛劑暫時(shí)緩解。

哪些飲食習(xí)慣能夠預(yù)防食道癌?預(yù)防食道癌要注意些什么?

3、食物滯留感和異物感。咽下食物或飲水時(shí),有食物下行緩慢并滯留的感覺(jué),以及胸骨后緊縮感或食物粘附于食管壁等感覺(jué),食畢消失,癥狀發(fā)生部位多與食管內(nèi)病變部位一致。

4、咽喉部干燥和緊縮感。咽下干燥。粗糙食物尤為明顯,此癥狀的發(fā)生也常與病人的情緒波動(dòng)有關(guān)。

食道癌的危害

1、出血或嘔血一部分食管癌病人有嘔吐,個(gè)別食管癌病人因腫瘤侵襲大血管有嘔血,偶有大出血。據(jù)報(bào)道,一組841例食管癌和賁門(mén)癌病人中,24有嘔血,血液來(lái)自食管癌的癌性潰瘍、腫瘤侵蝕肺或胸內(nèi)的大血管。嘔血一般為晚期食管癌病人的臨床癥狀。

2、食管穿孔晚期食管癌,尤其是潰瘍型食管癌,因腫瘤局部侵蝕和嚴(yán)重潰爛而引起穿孔。因穿孔部位和鄰近器官不同而出現(xiàn)不同的癥狀。

穿通氣管引起食管氣管瘺,出現(xiàn)進(jìn)飲食時(shí)嗆咳解剖學(xué),尤其在進(jìn)流質(zhì)飲食時(shí)癥狀明顯;穿入縱膈可引起縱膈炎,發(fā)生胸悶、胸痛、咳嗽、發(fā)熱、心率加快和白細(xì)胞升高等;穿入肺引起肺膿瘍,出現(xiàn)高熱、咳嗽、咯膿痰等;穿通主動(dòng)脈,引起食管主動(dòng)脈瘺,可引起大出血而導(dǎo)致死亡。

3、吸入性肺炎由于食管梗阻引起的誤吸與吸入性肺炎,病人可有發(fā)熱與全身性中毒癥狀。

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