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自然界在夏天是不會「下雪」的，所以沒有「冰」這個東西。冰品冷飲大約在0度～15度，一入口，直接由口腔經(jīng)咽喉、食道到胃。冰一接觸到口腔，溫度隨即下降，首當(dāng)其沖的是「牙齒」。大家也許沒有注意到，人體口腔內(nèi)的溫度是「恒定」的，牙齒和牙齦在驟冷驟熱的刺激下，很容易縮短牙齒的壽命，出現(xiàn)牙齦萎縮，甚至造成牙齒松動等各種牙齒的疾病。

口腔在什么情況下最舒適

口腔、牙齒、牙齦在35度左右的溫度下最舒適，能順利進行各種腺體的分泌。我們知道牙齒的壽命比人的壽命短，主要原因是我們沒有妥善保養(yǎng)護理好我們的牙齒，常在「夏天吃冰冷飲，嚴(yán)冬用極冷的水刷牙」。回想一下，在秋冬天的早晨，梳洗後，喝第一口常溫的開水，是什麼感覺呢？「冰涼直透胃部」，包括所經(jīng)過的胸肺都有感覺，對不對？大家知道，人體內(nèi)臟的溫度比體溫還高，內(nèi)臟較高的溫度，有利於血液循環(huán)和神經(jīng)傳導(dǎo)的順利。吃冰品冷飲時，這些低溫冰品（0度～15度）順著食道、胃，溫度變冷，影響局部血流，使血液循環(huán)變慢，也會使局部的平滑肌收縮，嚴(yán)重時會痙攣，甚至影響在遠(yuǎn)處的平滑肌也會收縮痙攣。有位女性朋友，在夏天的清晨，打開冰箱，喝了一杯冰開水後，月經(jīng)就結(jié)束了！她很訝異的問我：「為什麼會這樣？我是吃到肚子里去的，和子宮有什麼關(guān)系？」是的，你是吃到肚子里，但身體是整體的；當(dāng)你喝下冰水，身體馬上要「調(diào)兵遣將」，集結(jié)身體的熱量來支援「溫化」你剛剛喝下去的冰水；體內(nèi)因你喝下的冰水而突然降溫，除了你的食道、胃的平滑肌收縮外，遠(yuǎn)處的子宮平滑肌也因「寒」而「收縮痙攣」，月經(jīng)就不來了，經(jīng)血出不來，就「淤」在子宮里，這也許就是肌瘤生長的原因之一！

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體溫調(diào)節(jié)中樞

人的體溫是恒定的，其內(nèi)在溫度大約維持在37度左右，細(xì)胞在恒定的溫度下才能順利地進行各種代謝過程。人體的「溫度調(diào)節(jié)中樞」位於下視丘，有散熱中樞和產(chǎn)熱中樞，兩個中樞之間有著相互抑制的關(guān)系。當(dāng)溫度感受器接受體內(nèi)和外在環(huán)境溫度的刺激時，通過體溫調(diào)節(jié)中樞的作用，引起皮膚、血管、汗腺、內(nèi)分泌等組織、器官活動的改變，從而調(diào)整產(chǎn)熱和散熱的過程，以維持人體體溫的相對恒定。當(dāng)外界的熱度高過人的體溫時，就會促進交感神經(jīng)，經(jīng)由排汗來「散熱」；排汗的同時，體溫下降，也把體內(nèi)部分的垃圾帶出體外?；蛏眢w從熱的地方移到陰冷涼爽的處所時；或身體停止活動，心靜下來了，熱會慢慢褪去，汗也隨之減少?！负钩鰺岢梗藭r，皮膚是冰涼的，心是清凈的，那才是真正的清涼舒暢。對一些有散熱障礙者，或汗腺不發(fā)達(dá)的人而言，容易出現(xiàn)口乾舌燥、愛發(fā)脾氣、煩躁、沒耐性，難以靜下心來做事，對人而言是一種無形的壓力，所以他們會想藉由吃冰來緩解這種燥熱，有效嗎？是這樣嗎？

我們來做個實驗：放一塊冰塊在手上，瞬間感到冰涼很舒服，放久了，反而會有熱痛、不舒服、僵凍（僵?。┑母杏X，對嗎？吃冰的當(dāng)下，舌頭、口腔會讓人有清涼的感覺沒錯，但卻會越吃越渴，越吃火氣越大，不但不能消除熱象，反而更令人口乾舌燥，道理也在此。夏天，只要不在辦公室，我都會盡量讓皮膚自然呼吸、流汗，更衣；汗後，人和身體都感到無比的清爽、舒適。有時，當(dāng)我覺得口乾舌燥，連喝水都止不住口渴，想吃冷飲解渴時，我就知道是體內(nèi)某個調(diào)節(jié)機制不對了，我會買甘蔗水來喝，或煮「地骨皮」或「茵陳蒿」加甘草當(dāng)開水喝，或吃點「芍藥甘草湯」來調(diào)和機體的陰陽平衡，不僅好喝，還能馬上消除悶在體內(nèi)濕熱不適的現(xiàn)象，所以學(xué)中醫(yī)不只能養(yǎng)生，還能自利利人。夏季汗流浹背的另一個原因是，盛暑（33度～36度）時，人體內(nèi)溫度與大氣溫度相差只有4度～1度，溫度相差的梯度太小，散熱不及，人就需要靠排汗來散熱；當(dāng)散熱不及時，就容易產(chǎn)生中暑的癥狀。夏天散熱慢，當(dāng)排汗來不及散熱時，人們以為吃冰品冷飲有利於散發(fā)體熱，減少排汗，使人覺得舒適，因此以吃冰來解暑，但這只是「一過性」的現(xiàn)象而已，當(dāng)冰吃完了，熱還是熱，有時還覺得更熱！相反的，秋冬之季，氣溫怡和，人的體溫「內(nèi)高外低」，大家覺得神清氣爽，為什麼？因為外界的溫度約13度～21度，大氣的溫度與體內(nèi)溫差24度～16度，溫差梯度大，散熱快，人就覺得舒爽無比的原因在此。

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胃痙攣

隨著電器用品的高度發(fā)展，風(fēng)扇、冷氣、冰箱的普及，人類也相對進入一個空前的大浩劫，許多不明原因的病相繼出現(xiàn)。夏天吃冰喝冷飲，雖然感覺十分爽快，但冷飲、冰品屬性寒涼，容易造成腸胃血管收縮，使脾胃虛寒，體內(nèi)濕氣無法正常代謝，導(dǎo)致浮腫、腹痛、脹氣、怕冷等癥狀。中醫(yī)師常建議人們在夏季「不要吃冰」，只有少數(shù)聰明的人可以領(lǐng)悟其中的道理，終生不再受冰品的危害，這是有科學(xué)根據(jù)的。曾經(jīng)有個實驗，請自愿者喝下冰水後，馬上做胃鏡；胃鏡下顯示，食道及胃壁黏膜是蒼白的，這是缺血的表現(xiàn)。胃的功能，主要是將大塊食物研磨成小塊，并將食物中的大分子降解成較小的分子，以便進一步吸收。食物進入胃內(nèi)，胃壁細(xì)胞分泌的「鹽酸」激活胃蛋白酶原成「胃蛋白酶」以幫助消化，胃壁的平滑肌進行收縮、蠕動，使食物和胃液充分混合，攪拌磨碎食物後，緩慢地將食糜推向小腸。

當(dāng)胃黏膜缺血時，蠕動將變得遲緩，胃無法在一定的時間內(nèi)完成研磨食物的工作，必定影響消化，而產(chǎn)生脹氣，或生痰、生濕、水腫，甚至出現(xiàn)胃痛、胃潰瘍、十二指腸潰瘍，便秘、腹瀉…。且食物進入胃內(nèi)時，由胃壁細(xì)胞分泌的「鹽酸」提供適宜的酸性環(huán)境，能殺死隨食物進入胃內(nèi)的微生物；吃冰時，冰剎那間進入胃部，而造成胃壁血管的平滑肌收縮，血流量減少，減緩部分的功能；胃黏膜缺血時，容易受各種細(xì)菌或病毒的感染，胃又因蠕動趨於緩慢，而出現(xiàn)胃部輕微的水腫、痙攣、疼痛。

其次，喜歡吃冰冷飲的人，容易出現(xiàn)「脾濕」的現(xiàn)象，如濕疹、香港腳或經(jīng)常腹瀉、水腫，有些人則會出現(xiàn)脹氣、胸悶、胃口變差。體內(nèi)「濕氣」重的人，又容易與大氣的「外濕」相感應(yīng)，除了脾胃問題外，也可能出現(xiàn)肩頸僵硬、風(fēng)濕酸痛等癥狀。對體質(zhì)原本陽氣不足的人或較虛寒體質(zhì)的人而言，吃冰、喝冷飲，無異是雪上加霜?！鹅`樞．本臟篇》說：「經(jīng)脈者，所以行氣血而營陰陽，濡筋骨而利關(guān)節(jié)。」；《靈樞．調(diào)經(jīng)論》亦云：「血氣者，喜溫而惡寒，寒則泣而不流，溫則消而去之?！梗纱说弥眢w中陽氣不足者，陰寒必由內(nèi)生，寒氣多，則無能力溫煦經(jīng)脈，氣血行於脈道中必緩、澀、不利，而失其順暢。因此容易造成平滑肌痙攣而抽筋，如胃、子宮、血管、腓腸?。ㄐ⊥榷牵?等，而出現(xiàn)胃痛、經(jīng)痛、頭痛、抽筋等癥狀。另外，夏天最需要「散熱」的器官之一是「心臟」，吃冰冷飲時會減緩或中斷心臟的散熱，讓心臟泵血的能力下降，使體液流動緩慢，造成心肌缺氧、缺血的損傷。也會使附近的肌肉及周邊組織的溫度降低，無法正常帶走累積的廢物，因此造成附近軟組織的疼痛。

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冰山美人

吃冰除了影響腸胃功能紊亂外，對女性的傷害最大。愛吃冰的女生，容易造成陽氣不足，陽氣不足，溫煦推動的力量就減弱，血液循環(huán)受阻，氣機不暢，容易產(chǎn)生血淤，而引發(fā)痛經(jīng)、經(jīng)色暗、血塊、月經(jīng)延期、白帶增多、手足冰冷、頭痛、腰酸、乳房脹痛、面色蒼白，經(jīng)期前後易感冒、腹瀉等癥狀。

許多女子，先天體質(zhì)較虛寒、怕冷、血壓偏低；再吃冰，容易加重手腳冰冷、頭暈、貧血等虛寒現(xiàn)象。常吃冰的人，脂肪易集中在小腹，變成「小腹婆」或「大腹婆」。尤其是「子宮」，它是孕育胎兒的地方，更需要保暖（男生睪丸在體外，它要涼爽才有利於精蟲的存活）。常吃冰，子宮寒，不容易受孕，甚至於長肌瘤、血崩、流產(chǎn)喔！

吃冰也會影響發(fā)育，造成生長遲滯，正值發(fā)育期的青少年和父母們，要特別注意「戒冰品」！許多人表示他們不吃冰冷飲，何以也會莫名其妙的經(jīng)常頭痛、脖子酸、肩胛或肩頸僵硬呢？殊不知，人在滿頭大汗時，進入溫度極低的冷氣房，或吹到強而冷的風(fēng)時；原本汗流浹背時毛孔是張開的，一入冷氣房，汗腺馬上收縮，是「熱漲冷縮」的效應(yīng)，身體里頭的「濕氣」出不來，加上外來的「寒氣」和「風(fēng)」，就會有頭痛等身體不適一系列的癥狀出現(xiàn)。

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溫水刷牙能固齒補腎

據(jù)說，世界上最早發(fā)明牙刷的是「釋迦牟尼佛」，因為他非常注意衛(wèi)生，一吃完東西馬上要刷牙，或許你會好奇在那個年代要用什麼東西刷牙呢？正確答案是「楊柳枝」。怎麼做呢？將楊柳枝泡在水里，刷牙時，用牙齒一咬纖維就散開了。我二千年到印度恒河邊上的瓦那那西朝圣時，還看到有人賣楊柳枝，現(xiàn)在到印度還可以買到用楊柳枝萃取的牙膏，聽說潔牙效果很好。

刷牙潄口取用的「水溫」也是有學(xué)問，必須要講究的，尤其是在天寒地凍的冬季，從水龍頭流出來的水是冰冷的，最好能加點熱水，變成「溫水」（35 度～36度左右）再刷牙。因為人體口腔是恒溫的，牙齒、牙齦維持在35度～36度左右較舒服，能分泌各種消化腺體、津液、口水和進行新陳代謝。

一般我們冬天起床刷牙，打開水龍頭，水溫大約在9度～13度左右（有時更低），水一入口，牙齒有瞬間被凍僵的感覺，大家應(yīng)該都有過這樣的體驗。天冷，我們喜歡吃熱食、熱湯或火鍋取暖產(chǎn)熱（約70度～ 90度），當(dāng)牙齒、牙齦經(jīng)常在這種驟冷驟熱的溫度刺激下，容易出現(xiàn)各種不適，久而久之，牙齒就容易松動脫落，牙齦萎縮，而縮短牙齒的壽命。建議每天三餐進食的溫度不要太冷、太熱，飯後要漱口或清潔牙縫，以保持口腔的潔凈，預(yù)防牙菌侵蝕，造成牙齦、牙周等不適。

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除了用溫水刷牙外，最好能經(jīng)常按摩牙齦，可用等量的「骨碎補、續(xù)斷、白芷、細(xì)辛」等中藥材研粉，或用「食鹽」按摩牙床，有固齒、預(yù)防牙周病，避免牙齒牙齦過早松動、萎縮，而縮短牙齒使用的壽命。此外多吃「粗纖維」的食物，并細(xì)細(xì)咀嚼，磨練牙齒，能促進牙齦、牙槽的血液循環(huán)，以防止牙齦早衰、萎縮。

有些人刷牙時會流血，牙齦經(jīng)常紅腫疼痛，有可能是牙齒或牙齦發(fā)炎，或已進入牙周病的前期，請盡快看牙醫(yī)；若看了牙醫(yī)仍沒什麼進展，請找中醫(yī)師，有可能是腸胃問題引起的，那麼改善腸胃功能，吃些清胃火的藥即能獲得改善。

若刷牙時經(jīng)常流血、口臭，且牙齦萎縮，牙齒變長，齒縫變大，牙齒松動、移位，可能是牙周病，最好到牙科診所檢查。并選用軟毛牙刷，牙刷的面跟牙齒呈四十五度，不要垂直刷洗，以免傷害牙肉，引起細(xì)菌感染，并應(yīng)經(jīng)常保持口腔清潔。

民間有個說法：拔牙，或牙齒、牙齦紅腫疼痛時，最好少吃「魚鮮水產(chǎn)」等腥味重的海產(chǎn)類食物，因為海鮮類蛋白質(zhì)含量高，令傷口不容易癒合和消腫。另外一個禁忌說法是，有些魚類性味甘溫，如鱔魚、草魚、鯰魚、鰱魚、帶魚等；如果牙齒已發(fā)炎紅腫，再吃了這些溫性的魚類，豈不是火上加油，讓傷口或紅腫的牙齦更不容易消腫和癒合嗎？