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鑄鐵鍋會身體好不好 鑄鐵鍋有鐵銹味怎么辦

時間:2023-02-11 10:30:31 編輯:5號網(wǎng)-qiwen 0

用鑄鐵鍋炒菜是可以為身體補(bǔ)充鐵元素的,那么長時間吃用鐵鍋炒菜的話會不會對身體不好?要是鑄鐵鍋使用時間長了有鐵銹味那有什么辦法可以去除?

鑄鐵鍋會身體好不好

鑄鐵鍋炒菜對人體是沒有害的,在炒菜的過程中,即使有鐵溶質(zhì)脫出,人體吸收也是有好處的。

鑄鐵鍋會身體好不好 鑄鐵鍋有鐵銹味怎么辦

鑄鐵鍋有鐵銹味怎么辦

用醋洗洗,每次炒菜之后把鍋刷干凈再稍稍加熱讓水蒸發(fā)干,就不會生銹了。

在鍋里放些牛奶或土豆、番薯皮煮一會兒,然后倒去湯渣洗凈,銹味即可除去。

將鐵鍋裝滿水,投入白礬100克左右,煮沸1小時后,進(jìn)行刷洗,洗凈后倒掉污水,再將鍋登于火上烤干,烤至燙手時,趁熱在鍋內(nèi)、外全部涂上一層食用油(能讓油滲透更好),待鍋冷卻后即可使用。?

買一塊肥豬肉(50-100g即可),放到鐵鍋里用猛火煎炸,一邊煎炸一邊用筷子夾住豬肉沿著鍋邊涂搽鍋身(外表面也可以涂搽一些),直至豬肉全部煎成油,再讓它自然冷卻,最好擱置一天讓油滲透到鐵鍋里面,再把它洗干凈。

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鑄鐵鍋可以燒紅嗎

不能。由于鑄鐵鍋的本質(zhì)特性,加入熱水后容易溢出,造成鑄鐵鍋爆炸。所以,在加熱水之前,應(yīng)當(dāng)先將鍋內(nèi)的火調(diào)至最低,然后加入熱水,并小心翼翼地操作。

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鑄鐵鍋可以用洗潔精洗嗎

鐵鍋不可以用洗潔精洗。因洗潔精中的烷基磺酸鈉和脂肪醇醚硫酸鈉都是陰離子表面活性劑,是石化產(chǎn)品,用以去除油漬,若用洗潔精洗鐵鍋,會將鐵鍋表面的食用油保護(hù)層洗掉,從而導(dǎo)致鐵鍋生銹。鐵鍋是烹飪食物的傳統(tǒng)廚具,遇水時常會氧化。其主要品種有印鍋、耳鍋、平鍋、油鍋、煎餅鍋等。主要成分是鐵,還含有少量的硫、磷、錳、硅、碳等。


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