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孕婦可以吃枧水粽嗎? 枧水粽孕婦能吃嗎?

時(shí)間:2017-05-24 18:28:08 編輯:5號(hào)網(wǎng)-zhaowei 1178

枧水粽屬于南方特色粽子,是采用特制的枧水而制成的,但是枧水吃多了其實(shí)對(duì)人體是有害的。那么,孕婦可以吃枧水粽嗎? 枧水粽孕婦能吃嗎?

孕婦可以吃枧水粽嗎

可以吃,要少吃為妙。

當(dāng)代人疑心枧水對(duì)人體不利,建議制作時(shí)不加枧水,令“枧水粽”之有名無(wú)實(shí),失去其甘香脆口的傳統(tǒng)特質(zhì)。其實(shí)一年之中才有那么一段日子吃這種食物,竊以為少量吃入枧水對(duì)人體健康影響不大。而不加枧水的粽子,存放時(shí)間也并不長(zhǎng)久,容易腐臭變質(zhì)。

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枧水粽的制作方法

枧水粽要用當(dāng)?shù)氐蔫派持谱?。做粽時(shí)按分量開(kāi)好枧水泡浸糯米,用芒葉或甘蔗葉包裹做成枧水粽子,長(zhǎng)約15厘米,直徑三四厘米,煮熟后很快?;?。肉色金黃透明,脆口不膩,吃時(shí)蘸以白糖或蜜糖,別有風(fēng)味;有些枧水粽在糯米內(nèi)還加有蓮蓉或豆沙,煮熟后心紅肉黃,脆滑油光,即使在食用時(shí)不加白糖或蜜糖,一樣甘脆可口,去濕健脾。

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美味粽子推薦

咸肉粽:是廣東最常見(jiàn)的粽子,呈三角形,多以脫皮綠豆、肥豬肉為餡,糯米為主料,是用粽葉和水草包扎而成。咸肉粽的餡料豐富,有咸蛋黃、香菇、肥豬肉、雞肉、瑤柱等等。

道滘粽:是東莞道滘特產(chǎn),上世紀(jì)三、四十年代即已馳名,被譽(yù)為“天下第一粽”。道窖粽味道濃郁,餡料豐富,香軟可口。道滘棕用料講究,選上等咸蛋黃、湘蓮、綠豆、五花腩肉、糯米,加上蒜蓉、沙姜、五香粉等調(diào)味品配制。明火滾煮數(shù)小時(shí),方可大功告成。

四川粽子四川人嗜辣,所以粽子也有甜辣之分,四川的辣粽,因制作講究,工藝復(fù)雜,其口味當(dāng)然獨(dú)特,故成為四川千古流傳的名點(diǎn)小吃之一。其制法是先把糯米、紅豆浸泡5至6小時(shí),將水倒出,放入椒粉、川鹽、味精和少許臘肉,用粽子葉包成約60克一個(gè)的四角粽。煮熟后食之,香辣適口,風(fēng)味獨(dú)特。

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蘇州粽子蘇州粽子是呈長(zhǎng)而細(xì)的四角形,有鮮肉、棗泥、豆沙、豬油夾沙等品種,具有配料講究、制作精細(xì)等特色。如豬油夾沙粽子,選用上等紅小豆,煮熟后去皮濾沙,再加入成倍的砂糖和適量的油脂制成餡,裹扎時(shí)餡里還夾有一塊肥肉,煮熟后晶亮甜美,油潤(rùn)清香。

嘉興粽子浙江嘉興粽子歷史悠久聞名華夏,嘉興粽子為長(zhǎng)方形,有鮮肉、豆沙、八寶、雞肉粽等品種。嘉興粽子當(dāng)推"五芳齋"為最,素有"江南粽子大王"之稱(chēng)。它的粽子從選料、制作到烹煮都有獨(dú)到之處。米要上等白糯米,肉從豬后腿精選,粽子煮熟后,肥肉的油滲入米內(nèi),入口鮮美,肥而不膩。許多海內(nèi)外朋友皆因品嘗過(guò)嘉興粽子后,方知浙江嘉興的地名。

海南粽子海南粽子與北方的粽子不同,它由芭蕉葉包成方錐形,重約半公斤左右,糯米中有咸蛋黃、叉燒肉、臘肉、紅燒雞翅等,熱粽剝開(kāi),先有芭蕉和糯米的清香,后有肉、蛋的濃香。香濃淡兼有,味葷素俱備,令食者胃口大開(kāi)。

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