歡迎您,來到5號網(wǎng)!
時間:2017-06-27 17:05:04 編輯:5號網(wǎng)-liyun 1782
脫脂奶粉可以做酸奶嗎,是許多人的疑惑,下面就拉跟大家介紹一下,做酸奶能用脫脂奶粉嗎。脫脂奶粉做的酸奶和全職酸奶做的奶粉有什么區(qū)別呢?下面就來大家介紹一下,脫脂奶粉做酸奶的特點
用脫脂奶粉制作的酸奶比起全脂奶粘性略高,乳酸菌含量增多,熱量低,適合于減肥者,高脂肪者。脫脂奶粉做出來的酸奶口感較硬,發(fā)酵所需時間略長。
全脂牛奶出的酸奶濃稠,脫脂牛奶出的口感更稀,其他沒有什么區(qū)別了!
脫脂牛奶做的沒有全脂的來得漂亮
脫脂做起來賣相不好,而且稀稀拉拉。全脂做起來口感賣相都很贊
一、用脫脂牛奶做酸奶跟用全脂牛奶做酸奶是一樣的,沒有什么不能的。其實乳品廠自制菌種用的就是脫脂牛奶進行發(fā)酵,比用全脂牛奶效果更好。當然有機奶粉和防過敏奶粉等也可以自己在家DIY。
二、對于現(xiàn)代人來說,人們并不僅靠牛奶來供應(yīng)能量,往往偏重于牛奶所含的優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì),所以更希望低脂牛奶中脂肪更少,成為脫脂牛奶。脫脂牛奶所含脂肪在1%以下。除了工業(yè)上生產(chǎn)外,家庭中可用上靜置過夜或煮沸去奶皮的方式,連續(xù)3次,使脂肪減至最少量。脫脂牛奶并不適合嬰兒飲用。相反,往往在其中加入鈣劑后成為脫脂高鈣牛奶,適合中老年人服用。產(chǎn)后急于恢復(fù)身材的媽媽們也可在產(chǎn)后1個月或者產(chǎn)后2個月后飲用脫脂牛奶。
三、消費者不習慣低脂、脫脂牛奶,主要是因為消費者在品嘗過牛奶脫脂牛奶后,覺得它口感不好,像水一樣,不夠香濃,懷疑脫脂牛奶在營養(yǎng)成分上有欠缺,不如全脂牛奶有營養(yǎng),有的消費者甚至認為廠家是“把牛奶中的奶油提煉出來做奶酪單賣錢,再把提煉剩下的殘奶以脫脂奶名義賣給消費者?!? 與國內(nèi)消費者對低脂、脫脂牛奶的態(tài)度形成對照的是,英國《泰晤士報》日前刊登消息稱,考慮到健康問題,屆時年齡在3到18歲的兒童和青少年在幼兒園或是學校里將只能喝到低脂或脫脂牛奶。這一規(guī)定適用于學校提供的正餐以及加餐中的牛奶以及在校園售貨機里出售的奶制品,已經(jīng)得到了英國食品標準管理機構(gòu)的批準,并已列入學生營養(yǎng)標準中。
全脂奶粉是指新鮮牛奶為原料,經(jīng)濃縮、噴霧干燥制成的粉末狀食品;脫脂奶粉是指以牛奶為原料,經(jīng)分離脂肪、濃縮、噴霧干燥制成的粉末狀食品。 從營養(yǎng)成分上看,全脂奶粉作為鮮牛奶僅僅除去水分的代產(chǎn)品,具有鮮奶所有的一切營養(yǎng)成分,只是由于干燥損失了一部分熱敏性的維生素,例如維生素C、E、B 族等。而脫脂奶粉不僅僅是除去水分,而且除去絕大部分的乳脂肪,同時除去了脂溶性的維生素,例如維生素A、D、E等。
由于脂肪含量的不同,造成全脂奶粉熱量高于脫脂奶粉。 從營養(yǎng)價值上看,兩種奶粉各有千秋。全脂奶粉營養(yǎng)全面、均衡,適合于一般消費者食用;脫脂奶粉脂肪含量低,蛋白質(zhì)含量較高,尤其適合于需要補充高蛋白質(zhì)的人群。
相關(guān)文章
熱門文章
A2奶粉配方表 A2奶粉成分表
藍胖子奶粉適合什么人?成人可以喝嗎?
澳佳寶孕婦黃金素成分說明書?blackmores孕婦黃金素成份介紹
ddrops d3不能亂吃_ddrops嬰兒維生素d3說明書
空氣炸鍋有什么優(yōu)缺點?空氣炸鍋長期使用致癌嗎
八仙筒鼻通有副作用嗎?八仙筒鼻通有沒有副作用?
太空沙有毒嗎?太空沙對孩子的害處
寶貝與我有機奶粉事件真相 寶貝與我有機奶粉出事了嗎?
艾維諾不同顏色蓋子有什么區(qū)別?艾維諾深藍蓋與淺藍蓋的區(qū)別
Meta美達施纖維素的副作用 美達施纖維素有害嗎?
Meta美達施纖維粉怎么吃 Meta美達施纖維粉使用說明
Maxigenes美可卓藍胖子奶粉嬰兒能喝嗎_多大的寶寶能喝?
5H跟帖
精選文章
美容養(yǎng)生醫(yī)療母嬰
猜你喜歡
網(wǎng)站簡介|網(wǎng)絡(luò)營銷|法律聲明|友情鏈接|聯(lián)系我們|意見反饋
Copyright ? 2012 - 2015 5h.com All Rights Reserved 5號健康網(wǎng)版權(quán)所有 鄂ICP備15005143號-3
提示:本站信息僅供參考,不能作為診斷及醫(yī)療的依據(jù);請謹慎參閱,本站不承擔由此引起的法律責任。本網(wǎng)站敬告網(wǎng)民:身體若有不適,請及時到醫(yī)院就診。
所有文章來自互聯(lián)網(wǎng) 如有異議 請與本站聯(lián)系 本站為非贏利性網(wǎng)站 不接受任何贊助和廣告
網(wǎng)友評論僅供其表達個人看法,并不表明5h立場。