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時(shí)間:2021-01-28 09:28:27 編輯:本站整理 25
我們?cè)谧鲇驼ㄊ澄锏臅r(shí)候都要用到面包糠,炸牛奶也不例外,它可以使食物的外表更加酥脆,那么炸牛奶沒(méi)有面包糠可以用什么代替呢,下面為大家介紹無(wú)面包糠炸牛奶的做法。
炸牛奶沒(méi)有面包糠時(shí)可以用饅頭碎或者吐司片代替,將饅頭曬干削皮,然后磨碎即可;或者將吐司切成粉末狀,如果家里有吐司的情況下,最好用吐司面包。
用料:牛奶400毫升、玉米淀粉60克、白糖2勺、雞蛋1個(gè)、饅頭屑100g、面粉20g
1、準(zhǔn)備牛奶,可以用奶粉沖泡
2、加入玉米淀粉、白糖 先不開(kāi)火,充分?jǐn)嚢?/p>
3、小火加熱至粘稠
4、倒入碗中冷凍2個(gè)小時(shí)
5、準(zhǔn)備好面粉,蛋液,饅頭屑
6、切好后先粘面粉,后蛋液,最后裹上饅頭屑
7、油炸1分鐘即可出鍋,炸牛奶就做好啦
如果在市面上買不到滿意的面包糠,也可以自己在家制作。
1、可用日常剩余的面包作為材料,將其切成小塊。
2、倒入烤盤中均勻鋪開(kāi),150度烤制。
3、烤制期間要將面包塊翻動(dòng)幾次,以保證面包塊能夠均勻酥脆。
4、待烤制成功后拿出晾涼,然后用攪拌機(jī)打碎成末。
5、將打碎的面包屑過(guò)篩。
6、剩余細(xì)細(xì)的面包屑就是制作成功的面包糠了。
7、將面包糠放置入干燥的瓶中,需要時(shí)取出即可使用了。
一般大型超市都有面包糠,如果沒(méi)有找到可以詢問(wèn)店里的售貨員,或者在網(wǎng)上購(gòu)買面包糠,既實(shí)惠又方便,盡量挑選質(zhì)地亮白的面包糠,劣質(zhì)面包糠發(fā)黃或者棕色。
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