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孕婦吃什么餡的餃子好？孕婦吃餃子可以蘸醋嗎？

時間：2017-10-13 10:08:20 編輯：5號網(wǎng)-linyin 2173

很多孕婦都很喜歡吃餃子，那么在孕期吃餃子吃什么餡兒的好呢？孕婦吃餃子可以蘸醋嗎？孕期吃餃子要注意哪些問題？孕婦不能吃什么餡兒的餃子？一起來了解下吧~

準(zhǔn)媽媽吃餃子之吃什么餡料好

1、西瓜皮餃子餡

餡料：西瓜皮、蔥、姜、鹽、味精、麻油

制作方法：

1、西瓜皮去瓤及外皮，刨成細(xì)絲放鹽腌制30分鐘后擠掉水，拌入蔥姜鹽味精麻油等調(diào)料。

2、最后加入蝦仁(不用太多)，這樣西瓜皮餃子餡就做好了。

2、素三鮮餡

餃子餡料：冬筍、香菇、雞蛋

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制作方法：

1、冬筍剝殼，切成均勻的片狀，放入開水鍋中煮約10分鐘左右，水中最好放少量鹽一起煮。煮好冬筍后撈出晾涼，將冬筍剁成碎末，放好備用。

2、香菇洗凈，放入開水中焯一下，撈出，同樣剁成碎末，和冬筍末放一起備用。

3、將三個雞蛋放入少許鹽打勻，入油鍋翻炒，最好炒碎一點，這樣容易拌餡。

4、將冬筍末、香菇末、碎雞蛋一起加入鹽、雞精、香油一起拌勻，拌好后放置約半個小時左右就可以包餃子了。

3、韭菜豬肉餃子餡

餃子餡料：豬肉、鹽、五香粉、生抽、熟油、香油、料酒、韭菜

制作方法：

1、豬肉剁成泥，加兩勺水沿一個方向攪打，加鹽、五香粉、生抽、熟油、香油、料酒攪打，放入冰箱腌制一會兒。

2、韭菜洗凈，切成末。

3、面粉加適量水和成光滑面團(tuán)，蓋上保鮮膜靜置半個小時。

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4、把韭菜放入肉末中拌勻。

5、把面團(tuán)揉成長條，搟成餃子皮。

6、用餃子皮包入餡料即可。

4、牛肉餃子餡

餃子餡料：牛肉、白蘿卜、洋蔥、雞蛋、姜汁

制作方法：

1、牛肉去凈筋膜、洗凈，絞成細(xì)茸，用嫩肉粉、料酒、花生油拌勻后，靜置約40分鐘，再加姜汁及清水250克攪拌均勻。

2、白蘿卜去皮洗凈，切成厚片，入沸水鍋中煮熟后撈出，放菜墩上用刀剁成細(xì)粒，再用紗布包住，擠出水分，洋蔥切細(xì)末。

3、牛肉茸加入蘿卜粒、洋蔥末和勻，再加入精鹽、胡椒粉、醬油、味精、香油、干淀粉、雞蛋液拌勻，牛肉餃子餡即成。

孕婦吃什么餡的餃子好？孕婦吃餃子可以蘸醋嗎？

孕婦吃餃子可以蘸醋嗎

孕婦吃餃子是可以蘸醋的，一般的餃子都是肉餡的，而且餃子是硬皮死面,吃后不易吸收，容易引起消化不良，醋是酸味食品，含有醋酸，能增強(qiáng)人體消化功能，補(bǔ)充胃酸的不足。

此外酸能刺激唾液的產(chǎn)生，促進(jìn)唾液和胃液的分泌，使食欲旺盛并幫助消化;醋中含有糖類物質(zhì)，如葡萄糖、果糖、麥芽糖等，使得在食用時倍感五味調(diào)和。準(zhǔn)媽媽們在孕期由于胎盤分泌的某些物質(zhì)有抑制胃酸分泌的作用，能使胃酸顯著減少，消化酶活性降低，并會影響胃腸的消化吸收功能，從而使孕婦產(chǎn)生惡心欲嘔、食欲下降、肢軟乏力等癥狀。

由于酸味能刺激胃分泌胃液，有利于食物的消化與吸收，所以多數(shù)孕婦都愛吃酸味食物。因此孕媽咪們在吃餃子的時候蘸些醋還能夠增進(jìn)食欲，幫助消化。

孕婦吃什么餡的餃子好？孕婦吃餃子可以蘸醋嗎？