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導(dǎo)讀

芋頭糕,顧名思義就是用芋頭為主要材料做成的糕點(diǎn),它可以煎著吃,也可以蒸著吃,還可以根據(jù)自己的喜好在里面加入臘腸、紅棗等食材,營養(yǎng)價(jià)值很高,下面一起來詳細(xì)了解下這種美食吧。

  • 芋頭糕是什么東西

    芋頭糕是芋頭作為原料,然后加入稻米、冬菇等蔬菜類食材,臘肉等肉類食材,混合一起蒸成糕點(diǎn)類的小吃。芋頭糕主要成分是芋頭、稻米、冬菇、臘肉等。是廣東地區(qū)十分有名的一種糕點(diǎn)小吃。因?yàn)槠淇诟辛己?、食用方便,逐漸受到全國各地人們的歡迎與喜愛。芋頭糕偏甜口,尤其奪得喜好甜食人員的喜愛。

    芋頭糕是什么 廣式芋頭糕的做法

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  • 芋頭糕的做法

    食材用料:芋頭300克、米粉130克、太白粉20克、沙拉油2大匙、開水300毫升、鹽1茶匙、細(xì)砂糖1茶匙、白胡椒粉1/2茶匙、油蔥酥15克

    做法:

    1、將米粉、太白粉過篩于玻璃碗中,加入所有調(diào)味料及沙拉油混合,再加入開水300毫升;

    2、在作法1的玻璃碗中迅速攪拌均勻成糊狀;

    3、將油蔥酥加入作法2的碗中再次攪拌均勻即為米漿;

    4、將芋頭去皮洗凈,再切細(xì)絲備用;

    5、將芋頭絲加入作法3的米漿中攪拌均勻?yàn)橛箢^絲糊;

    6、蒸鍋水燒熱,將磨具放入蒸鍋,墊上干凈的紗布,倒入作法5的芋頭絲糊;

    7、作法6蒸鍋中的芋頭絲糊抹平,蓋上鍋蓋,以大火蒸約40分鐘;

    8、將蒸熟的芋頭糕取出放涼,最后切塊為長方形塊狀即可。

    芋頭糕的做法大全 美味又健康

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  • 芋頭糕是哪里的特產(chǎn)

    芋頭糕是廣東潮汕地區(qū)、廣州、陽江、佛山等地傳統(tǒng)特色糕點(diǎn)小吃,也香港和澳門地區(qū)茶樓賣的點(diǎn)心,材料有粘米粉、芋頭、蝦米、冬菇、臘腸和臘肉。

    芋頭糕是傳統(tǒng)廣式茶點(diǎn),廣東人喝早茶時(shí)常吃,也會(huì)用來招待客人。把芋頭切小塊,臘腸、蝦米和蔥切碎,都倒入米粉漿,蒸成芋頭糕,吃起來咸香有滋味。若是有心用熱油煎一下,表面微微焦黃,更香味四溢。做好的芋頭糕可以冷凍,隨吃隨取,十分方便。

    芋頭糕是哪里的小吃 潮汕特色糕點(diǎn)

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  • 芋頭糕怎么吃

    芋頭糕是煎著吃的,蒸著吃或者在夏天直接吃涼的也可以。

    芋頭糕在廣東是常見的早點(diǎn),在每個(gè)茶樓都是必不可少的點(diǎn)心之一,做法也很簡單,煎香后更是美味。芋頭又稱芋艿,口感細(xì)軟,綿甜香糯,營養(yǎng)價(jià)值近似于土豆,又不含龍葵素,易于消化而不會(huì)引起中毒,是一種很好的堿性食物。

    芋頭糕是煎著吃嗎 芋頭糕的吃法

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  • 芋頭糕的熱量

    芋頭糕如果煎著吃熱量是比較高的,蒸著吃熱量會(huì)低點(diǎn)。

    芋頭糕每100g大約有150-200卡的熱量,在同類食物中單位熱量較為適中。其中每100克煎芋頭糕的熱量,大約占中國營養(yǎng)學(xué)會(huì)推薦的普通成年人保持健康每天所需攝入總熱量的7%。

    芋頭糕的熱量高嗎 芋頭糕孕婦能吃嗎

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  • 芋頭糕蒸多長時(shí)間

    芋頭糕大約需要蒸30分鐘左右。

    芋頭糕作為小吃,口感清甜,越來越受到人們的歡迎。同時(shí),芋頭糕的營養(yǎng)價(jià)值也很高,但是切記所有食物均有利弊,食之用之也都應(yīng)該講究一個(gè)度。切不可因其好吃、具有大量的營養(yǎng)價(jià)值就多食多吃,茫然不顧。我們要吃,也要了解食材的本身,發(fā)揮它最大的食用價(jià)值,我們要吃,就要吃的健康、吃的美味、吃的舒心。

    芋頭糕蒸多久能熟 芋頭糕沒熟能吃嗎

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  • 芋頭糕不能和什么同食

    1、芋頭糕不可與香蕉同吃,兩種食物一起吃的話,會(huì)引起腹脹。

    2、芋頭糕不可與馬肉、蒼耳一起食用。

    3、芋頭糕不可與大量維生素C一起食用,否則生成三價(jià)砷,對身體有害。

    4、芋頭糕不可以豬肉一起食用,損精。

    芋頭糕不能和什么一起吃 芋頭糕什么人不能吃

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  • 芋頭糕是用什么做的

    做芋頭糕一定要用粘米粉,就是大米磨成的米粉,又或者直接買現(xiàn)成的蘿卜糕粉來烹調(diào)。

    有些北方人可能不熟悉,但是對于廣州人來說,那可謂是一道美味佳肴了,芋頭糕主要是由粘米粉、芋頭、蝦米、冬菇、臘腸和臘肉等一起烹飪出來的美食。它是廣州潮汕地區(qū)漢族特色糕點(diǎn)。

    芋頭糕用什么粉做的 買專業(yè)食材

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  • 芋頭糕吃了上火嗎

    正常情況下,吃芋頭糕一般是不會(huì)引起上火的。

    芋頭糕并不屬于熱量極高或者是辛辣的食物,所以食用芋頭糕不會(huì)上火。

    芋頭糕吃了會(huì)上火嗎 臘味芋頭糕的做法

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  • 糯米粉能做芋頭糕嗎

    不可以。

    粘米粉是大米磨成的粉,基本就是淀粉,雖然叫粘米粉,但是基本沒有粘性,不能用糯米粉、面粉替代??梢杂酶夥?,也就是把糯米粉蒸熟,炒干后替代。

    芋頭糕可以用糯米粉嗎 口感有差異

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