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毛芋頭和芋頭的區(qū)別 毛芋頭可以做芋泥嗎

時(shí)間:2020-11-05 10:59:08 編輯:本站整理 0

芋頭具有美容養(yǎng)顏、烏黑頭發(fā)的功效,很多女性朋友都喜歡吃芋頭。毛芋頭比一般的芋頭個(gè)頭較小,吃起來的口感也相對(duì)較好,除此之外,毛芋頭和芋頭之間還有什么區(qū)別嗎。

毛芋頭和芋頭的區(qū)別?

毛芋頭和芋頭之間并沒有太多區(qū)別,它們都屬于豆科是多年生蔓生植物的球狀根,不過毛芋是芋頭中的優(yōu)質(zhì)品種,這種芋頭的果肉多為粉色,有濃郁的香氣,口感吃起來比普通芋頭要好一些。也就是說毛芋頭和芋頭是同一種食材的兩個(gè)不同名字,生活中也被稱作里芋或者香芋以及山芋。?

毛芋頭和芋頭的區(qū)別 毛芋頭可以做芋泥嗎

毛芋頭可以做芋泥嗎?

可以。 毛芋頭其實(shí)就是芋頭中的一種,其中的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值以及食用價(jià)值是比較高的,適量食用對(duì)人體的健康具有好處,是可以用來做芋泥的,具體做法如下:?

材料:紫薯、毛芋頭、發(fā)酵乳。?

做法: 1、先將紫薯毛芋洗干凈去皮。 2、再將毛芋切兩半,紫薯切適量小塊,放入盤中。 3、放入微波爐中,調(diào)到高火10分鐘左右。 4、之后用手將紫薯毛芋做成泥,做成圓椎體。 5、最后將發(fā)酵乳均勻的澆在上面即可。

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芋頭要蒸多久?

根據(jù)烹飪工具和芋頭大小決定。?

1、如用普通蒸鍋蒸芋頭,巴掌大的整個(gè)芋頭下鍋,需要開水蒸20-25分鐘才熟,如對(duì)半切開或切小塊蒸的話,時(shí)間會(huì)相對(duì)短一些,大約20分鐘能熟。?

2、如家里有高壓鍋或微波爐的話,將芋頭去皮,切塊蒸,時(shí)間則更短,通常高壓鍋上汽后10分鐘即可熟,而微波爐只需高火正面加熱4分鐘,反面加熱4分鐘即可。

毛芋頭和芋頭的區(qū)別 毛芋頭可以做芋泥嗎

芋頭隔水蒸要一直大火蒸嗎?

最好是一直大火蒸。 因?yàn)橛箢^本身水分含量少,淀粉含量卻很高,但蒸好后要呈現(xiàn)粉糯的板栗口感,因此需大火加熱維持水高溫沸騰,并不斷產(chǎn)生大量水蒸氣的狀態(tài)下,才能蒸出好吃的芋頭,具體做法步驟可參考以下方法:?

1、芋頭先用清水清洗干凈,然后晾干水分備用。?

2、蒸鍋倒入適量的清水澆開,芋頭直接上鍋蒸,大火蒸25分鐘即可。?

3、蒸熟后手輕輕一搓就能把皮搓掉,也可以用筷子扎一下,判斷是否蒸熟。?

4、蒸好的荔蒲芋頭可以蘸著煉乳吃,如果不喜歡煉乳也可以直接吃,根據(jù)個(gè)人喜好決定即可。

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