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時(shí)間：2020-11-05 10:59:08 編輯：本站整理 0
芋頭具有美容養(yǎng)顏、烏黑頭發(fā)的功效，很多女性朋友都喜歡吃芋頭。毛芋頭比一般的芋頭個(gè)頭較小，吃起來的口感也相對(duì)較好，除此之外，毛芋頭和芋頭之間還有什么區(qū)別嗎。
毛芋頭和芋頭之間并沒有太多區(qū)別，它們都屬于豆科是多年生蔓生植物的球狀根，不過毛芋是芋頭中的優(yōu)質(zhì)品種，這種芋頭的果肉多為粉色，有濃郁的香氣，口感吃起來比普通芋頭要好一些。也就是說毛芋頭和芋頭是同一種食材的兩個(gè)不同名字，生活中也被稱作里芋或者香芋以及山芋。?
可以。 毛芋頭其實(shí)就是芋頭中的一種，其中的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值以及食用價(jià)值是比較高的，適量食用對(duì)人體的健康具有好處，是可以用來做芋泥的，具體做法如下：?
材料：紫薯、毛芋頭、發(fā)酵乳。?
做法： 1、先將紫薯毛芋洗干凈去皮。 2、再將毛芋切兩半，紫薯切適量小塊，放入盤中。 3、放入微波爐中，調(diào)到高火10分鐘左右。 4、之后用手將紫薯毛芋做成泥，做成圓椎體。 5、最后將發(fā)酵乳均勻的澆在上面即可。
根據(jù)烹飪工具和芋頭大小決定。?
1、如用普通蒸鍋蒸芋頭，巴掌大的整個(gè)芋頭下鍋，需要開水蒸20-25分鐘才熟，如對(duì)半切開或切小塊蒸的話，時(shí)間會(huì)相對(duì)短一些，大約20分鐘能熟。?
2、如家里有高壓鍋或微波爐的話，將芋頭去皮，切塊蒸，時(shí)間則更短，通常高壓鍋上汽后10分鐘即可熟，而微波爐只需高火正面加熱4分鐘，反面加熱4分鐘即可。
最好是一直大火蒸。 因?yàn)橛箢^本身水分含量少，淀粉含量卻很高，但蒸好后要呈現(xiàn)粉糯的板栗口感，因此需大火加熱維持水高溫沸騰，并不斷產(chǎn)生大量水蒸氣的狀態(tài)下，才能蒸出好吃的芋頭，具體做法步驟可參考以下方法：?
1、芋頭先用清水清洗干凈，然后晾干水分備用。?
2、蒸鍋倒入適量的清水澆開，芋頭直接上鍋蒸，大火蒸25分鐘即可。?
3、蒸熟后手輕輕一搓就能把皮搓掉，也可以用筷子扎一下，判斷是否蒸熟。?
4、蒸好的荔蒲芋頭可以蘸著煉乳吃，如果不喜歡煉乳也可以直接吃，根據(jù)個(gè)人喜好決定即可。
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