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芋頭糕吃了會(huì)上火嗎 臘味芋頭糕的做法

時(shí)間:2020-02-05 08:27:34 編輯:5號(hào)網(wǎng)-wsy 97

芋頭糕是一種用芋頭為主要材料做成的糕點(diǎn),大多數(shù)以甜味為主,也有少數(shù)地區(qū)是吃咸口的芋頭糕,那么,芋頭糕吃多了會(huì)上火嗎?

芋頭糕吃了會(huì)上火嗎

正常情況下,吃芋頭糕一般是不會(huì)引起上火的。

芋頭糕并不屬于熱量極高或者是辛辣的食物,所以食用芋頭糕不會(huì)上火。

芋頭糕吃了會(huì)上火嗎 臘味芋頭糕的做法

臘味芋頭糕的做法

主料:粘米粉(454克)、中等大香芋(1個(gè))、香菇(10朵)、蝦米(半碗)、臘腸(4根)、雞湯、玉米油(2大匙)、鹽(2茶匙)、糖(1茶匙)、雞精(1/2茶匙)

步驟:

1、香菇用水泡發(fā),切小丁。

2、蝦米洗凈,用1杯水(250ml)泡軟,泡的水留用。

3、香芋去皮切小丁,臘腸切小丁,蝦米切碎備用。

4、熱油鍋,把臘腸和蝦米爆出香味,下香菇炒香,下香芋丁炒勻。

5、倒入1罐雞湯和泡蝦米的水煮至芋頭軟爛,放鹽,糖和雞精調(diào)味。(味道可以稍咸一點(diǎn)。)

6、煮芋頭的同時(shí),用1000ml的水把粘米粉調(diào)至無(wú)顆粒的漿狀。

7、把煮好的芋頭放入,拌勻。(此時(shí)可以試試味道,不夠咸的可以再調(diào)味。

8、倒入抹油的盤(pán)里。

9、鍋放水燒開(kāi),把盛有芋頭米漿的盤(pán)放入,大火蒸40分鐘即可,涼后就可切塊吃了。

芋頭糕吃了會(huì)上火嗎 臘味芋頭糕的做法

芋頭糕的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值

芋頭含有的黏液蛋白,可提高機(jī)體的抵抗力。芋艿為堿性食品,能中和體內(nèi)積存的酸性物質(zhì),調(diào)整人體的酸堿平衡,產(chǎn)生美容養(yǎng)顏、烏黑頭發(fā)的作用,還可用來(lái)防治胃酸過(guò)多癥。芋艿含有豐富的黏液皂素及多種微量元素,可幫助機(jī)體糾正微量元素缺乏導(dǎo)致的生理異常,同時(shí)能增進(jìn)食欲,幫助消化,抗癌防癌。

芋頭糕的另一種食材稻米的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值也是非常豐富的:大米具有很高營(yíng)養(yǎng)功效,是補(bǔ)充營(yíng)養(yǎng)素的基礎(chǔ)食物;大米可提供豐富B族維生素;大米具有有補(bǔ)中益氣、健脾養(yǎng)胃、益精強(qiáng)志、和五臟、通血脈、聰耳明目、止煩、止渴、止瀉的功效。

芋頭糕吃了會(huì)上火嗎 臘味芋頭糕的做法

芋頭怎么挑選

1.選擇頭部紋絡(luò)密且多的一般都比較粉,掐著皮較老的。體型勻稱,拿起來(lái)重量輕,就表示水份少;切開(kāi)來(lái)肉質(zhì)細(xì)白的,就表示質(zhì)地松,這就是上品。

2.注意外型不要有爛點(diǎn),否則切開(kāi)一定有腐敗處,此外也可以觀察芋頭的切口,切口汁液如果呈現(xiàn)粉質(zhì),肉質(zhì)香醇可口;如果呈現(xiàn)液態(tài)狀,肉質(zhì)就沒(méi)有那么蓬松。

標(biāo)簽:芋頭糕芋頭

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