時間：2020-02-05 09:31:36 編輯：5號網(wǎng)-wsy 219
芋頭糕里面主要是米粉和芋頭，因此熱量其實不算高，不過有些地方會將它煎著吃，這樣熱量會高不少，下面我們一起來了解下芋頭糕的熱量是多少吧。
芋頭糕如果煎著吃熱量是比較高的，蒸著吃熱量會低點。
芋頭糕每100g大約有150-200卡的熱量，在同類食物中單位熱量較為適中。其中每100克煎芋頭糕的熱量，大約占中國營養(yǎng)學(xué)會推薦的普通成年人保持健康每天所需攝入總熱量的7%。
可以吃。
芋頭作為芋頭糕的主要食材，營養(yǎng)價值極高，可以增強人體的免疫功能、提高機體抗病能力，也可以作為防治癌瘤的常用藥膳主食，可有助病后康復(fù)。但是，需要注意的是，孕婦不宜過多食用芋頭，因為孕婦的飲食往往注重葷素搭配，注意營養(yǎng)的均衡，過多的食用芋頭可能會引起不適。
主料：粘米粉120克、芋頭150克、蝦米50克、臘肉50克、栗粉40克、水400克
做法：
1、芋頭去皮，切成粒;鍋中熱多一點的油，把芋頭粒稍為炸一下;比較干爽的狀態(tài)下盛起，加入五香粉拌勻后備用。
2、蝦米洗凈，瀝干水份;臘肉洗凈 ，切成小丁;然后利用余油，把蝦米和臘肉炒香;盛起備用。
3、將粘米粉和栗粉混合后加入200克水攪勻，加入雞粉，鹽等調(diào)好味;把混合好的米糊倒入鍋中煮開，再倒入200克的水，使粉漿成為半生熟。
4、倒入芋頭粒，蝦米，臘肉等攪勻。
5、把拌好的米糊倒入鋪了錫紙的盆中抹平，上鍋蒸約50分鐘即可!放涼后再切塊食用。
1、挑選芋頭時，要選用粉質(zhì)多一點的，挑多筋的比較粉哦。芋頭里最好吃的數(shù)荔浦芋，荔浦芋淀粉含量高、肉質(zhì)細膩，且具有特殊芳香味，利用荔浦芋的香、酥、粉、粘、甜、可口，可加工成香芋粉和數(shù)十種食品。
2、在挑選時應(yīng)選擇較結(jié)實的，且沒有斑點的芋頭。必須體型勻稱，拿起來重量輕，就表示水份少，切開來肉質(zhì)細白的，就表示質(zhì)地松，這就是上品。注意外型不要有爛點否則切開一定有腐敗處。
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