歡迎您,來到5號網(wǎng)!
時(shí)間:2021-08-23 09:23:55 編輯:5號網(wǎng)-lkn 0
通常我們大家都知道,對于龍蝦,螃蟹之類的海蟹,在死了之后都是不可以吃的,大多數(shù)人都是會直接扔掉的,那么我們便要了解一下胖哥倆肉蟹煲死蟹當(dāng)活蟹賣?死螃蟹煮熟了可以吃嗎?
胖哥倆肉蟹煲,一家知名連鎖餐廳,近幾年被很多人追捧為“美食打卡地”。“食材都是當(dāng)天加工,保證新鮮和口感?!边@是胖哥倆門店員工常掛在嘴邊的話。在該公司官網(wǎng)上,“食材新鮮”被列為第一賣點(diǎn)。一組數(shù)據(jù)稱,截至2020年底,這家品牌餐廳已經(jīng)入駐全國130多個(gè)城市,擁有門店400余家,全年接待顧客達(dá)到3600萬人次。然而,新京報(bào)記者近日調(diào)查發(fā)現(xiàn),火爆背后,這家餐廳的食材問題也常常被食客投訴。6月底開始,記者先后臥底進(jìn)入北京兩家由胖哥倆直接管理的合營門店,揭露“食材新鮮”背后的種種亂象:承諾現(xiàn)殺的活蟹,其實(shí)是前一天已經(jīng)宰殺好的“隔夜蟹”;過期、變質(zhì)的土豆簡單加工后繼續(xù)送上餐桌;提前煮熟的肉品,即使變味兒也會留到第二天繼續(xù)賣;500g一份的肉蟹煲,店家授意只給430g。
不能吃。死螃蟹體內(nèi)會產(chǎn)生大量的組胺。人食用死螃蟹會出現(xiàn)組胺中毒。因?yàn)榻M胺是一種過敏性毒物,也可以說是過敏性食物中毒。不要覺得只吃一點(diǎn)死螃蟹的肉不要緊。對組胺過敏的人,即使吃一口也能引起反應(yīng)。比如在吃了死螃蟹10分鐘~3小時(shí)就會出現(xiàn)癥狀,如臉頰泛紅,胸部以及全身皮膚潮紅和眼結(jié)膜充血,還有頭痛、頭暈、胸悶、全身乏力和煩躁等。死螃蟹千萬不能吃。因?yàn)樗荔π妨硪粋€(gè)導(dǎo)致中毒的重要原因是細(xì)菌感染。一般來說,野生河蟹生活環(huán)境沒有人工及海洋螃蟹生活環(huán)境好,一旦死亡,體內(nèi)外的細(xì)菌就會大量繁殖,分解蟹肉,并產(chǎn)生毒素。相對來說,細(xì)菌感染風(fēng)險(xiǎn)更高,人食用后也更容易出現(xiàn)細(xì)菌感染。
北京有16家胖哥倆肉蟹煲門店,大多開在熱鬧的商業(yè)街或大型購物中心內(nèi)。不少門店在網(wǎng)絡(luò)平臺上被評為“人氣銷量餐廳”,每逢節(jié)假日,門店常常排起長隊(duì)。官方加盟熱線的工作人員向新京報(bào)記者介紹,胖哥倆旗下的門店分為合營店和加盟店,大城市以合營店為主,總部占股51%,門店日常管理也由總部負(fù)責(zé)。在胖哥倆官網(wǎng)上,食材新鮮,被列在諸多賣點(diǎn)的第一位。然而記者近日在北京兩家門店臥底調(diào)查發(fā)現(xiàn),使用過期食材和隔夜死蟹已經(jīng)成為門店的日?!皯T例”。6月27日,記者應(yīng)聘進(jìn)入該店成為后廚人員,負(fù)責(zé)切配食材。后廚設(shè)有涼菜間和殺蟹間,正值夏季,用餐高峰時(shí)十多個(gè)燃?xì)庠钔瑫r(shí)開啟,員工個(gè)個(gè)汗流浹背。這里衛(wèi)生情況堪憂。廚師烹飪時(shí)大多不按規(guī)范佩戴工作帽,有時(shí)直接把鍋勺放在臟兮兮的灶臺上。清洗土豆、雞爪的水槽,一天都不換一次水。偶爾有煮熟的雞爪掉到清洗池里,員工直接撿起扔到籃子里。
吃死螃蟹不一定都會發(fā)生中毒,如果螃蟹污染變質(zhì)不嚴(yán)重,或是自身抵抗力較強(qiáng),發(fā)生中毒的幾率就小。建議吃螃蟹的時(shí)候,盡量選擇新鮮的螃蟹,不要買死螃蟹,吃的時(shí)候需要清洗干凈,煮熟煮透再吃,可以降低中毒發(fā)生的幾率。一旦發(fā)生中毒容易出現(xiàn)惡心、嘔吐、腹痛、腹瀉的可能,嚴(yán)重者可以發(fā)生呼吸困難、昏迷等癥狀。如果是既往對海鮮類食物過敏,是不能吃螃蟹的,避免發(fā)生過敏的情況。螃蟹屬于高蛋白飲食,性質(zhì)偏于寒涼,如果是脾虛便溏的情況下,盡量少吃或不吃,避免發(fā)生胃腸不適的可能。
相關(guān)文章
熱門文章
女生說sp是什么意思?女人發(fā)消息sp暗示什么?
n95口罩多久換一次 n95口罩可持續(xù)使用多少個(gè)小時(shí)
醫(yī)用外科口罩哪里能買到 醫(yī)用外科口罩藥店有賣嗎
螺旋果凍怎么用 螺旋果凍是干什么的
airpods怎么調(diào)節(jié)音量 這個(gè)方法很簡單
手上長了個(gè)硬疙瘩怎么回事 手上長了個(gè)硬疙瘩像繭
水滴胸是什么樣的 水滴形胸是什么樣子的
格力空調(diào)遙控器圖標(biāo)有什么含義?格力空調(diào)遙控器圖標(biāo)功能說明
醫(yī)用口罩可以在哪里買 醫(yī)用口罩的價(jià)格
一次性洗臉巾的危害 長期用一次性洗臉巾好嗎
醫(yī)用外科口罩和普通口罩有什么區(qū)別 醫(yī)用口罩分為幾種
iqos煙彈價(jià)格 買iqos前必須知道這些
5H跟帖
最熱標(biāo)簽
精選文章
美容養(yǎng)生醫(yī)療母嬰
猜你喜歡
網(wǎng)站簡介|網(wǎng)絡(luò)營銷|法律聲明|友情鏈接|聯(lián)系我們|意見反饋
Copyright ? 2012 - 2015 5h.com All Rights Reserved 5號健康網(wǎng)版權(quán)所有 鄂ICP備15005143號-3
提示:本站信息僅供參考,不能作為診斷及醫(yī)療的依據(jù);請謹(jǐn)慎參閱,本站不承擔(dān)由此引起的法律責(zé)任。本網(wǎng)站敬告網(wǎng)民:身體若有不適,請及時(shí)到醫(yī)院就診。
所有文章來自互聯(lián)網(wǎng) 如有異議 請與本站聯(lián)系 本站為非贏利性網(wǎng)站 不接受任何贊助和廣告
網(wǎng)友評論僅供其表達(dá)個(gè)人看法,并不表明5h立場。