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長生果指的是什么 長生果的營養(yǎng)吃法推薦

時(shí)間:2018-01-15 17:50:02 編輯:5號(hào)網(wǎng)-zhaowei 505

長生果過年期間必備鵝的美食之一,很多地方都有過年吃長生果的習(xí)俗,寓意長壽。那么,長生果指的是什么?長生果怎么吃?

長生果指的是什么

花生。長生果,即花生。豆科植物落花生的種子花生長于滋養(yǎng)補(bǔ)益,有助于延年益壽,所以民間又稱“長生果”,另一方面是因?yàn)樗€具有一定的醫(yī)療作用。

花生,不少地方稱它為“長生果”,這是不無道理的?;ㄉL于滋養(yǎng)補(bǔ)益,有助于延年益壽,所以民間又稱“長生果”,另一方面是因?yàn)樗€具有一定的醫(yī)療作用。

花生富含卵磷脂和腦磷脂,它是神經(jīng)系統(tǒng)所需要的重要物質(zhì),能延緩腦功能衰退,抑制血小板凝集,防止腦血栓形成。實(shí)驗(yàn)證實(shí),常食花生可改善血液循環(huán)、增強(qiáng)記憶、延緩衰老,是名符其實(shí)的“長生果”。

長生果指的是什么 長生果的營養(yǎng)吃法推薦

長生果怎么吃

1、長生果能煮著吃

長生果的食用方法有很多種,平時(shí)它收取以后能直接食用,也可以煮制以后食用,煮制時(shí)可以提前把長生果的種仁取出用清水浸泡,泡到它變胖以后取出用清水洗凈,入鍋加清水再加入姜片和花椒以及八角等香料,一起煮制,在快煮熟加鹽調(diào)味,煮好以后就是美味的五香水煮花生米。

2、長生果能炸著吃

長生果平時(shí)也可以炸著吃,炸的時(shí)候也是要取出長生果的種仁,在鍋中放油,直接把長生果種仁入鍋慢慢炸制,炸到長生果七成熟時(shí),取出裝盤,油的余溫就能把長生果炸好,如果等炸到熟透以后再出鍋,那么最后長生果就會(huì)發(fā)黑,食用時(shí)有一種糊味,一點(diǎn)也不好吃,炸好的長生果撒點(diǎn)白糖或者食用鹽進(jìn)行調(diào)味會(huì)更好吃。?

長生果指的是什么 長生果的營養(yǎng)吃法推薦

長生果怎么吃

長生果平時(shí)也可以炸著吃,炸的時(shí)候也是要取出長生果的種仁,在鍋中放油,直接把長生果種仁入鍋慢慢炸制,炸到長生果七成熟時(shí),取出裝盤,油的余溫就能把長生果炸好,如果等炸到熟透以后再出鍋,那么最后長生果就會(huì)發(fā)黑,食用時(shí)有一種糊味,一點(diǎn)也不好吃,炸好的長生果撒點(diǎn)白糖或者食用鹽進(jìn)行調(diào)味會(huì)更好吃。?

花生含大量的植物固醇,對(duì)人的健康十分有益。一直被譽(yù)為“植物肉”、“素中之葷”,今天的分享一款好吃的花生做法。

據(jù)科學(xué)家研究,花生含大量的植物固醇,對(duì)人的健康十分有益。尤其是β-谷固醇有預(yù)防大腸癌、前列腺癌、乳腺癌及心血管病的作用。美國科學(xué)家進(jìn)一步研究發(fā)現(xiàn),花生中還含有“白藜蘆醇”。這種物質(zhì)有很強(qiáng)的生物活性,不僅能抵御癌癥,還能抑制血小板凝聚,防止心肌梗死與腦梗塞。每100克花生還含有鋅8.48毫克,能增強(qiáng)免疫功能,延緩衰老。因此,花生被人們稱譽(yù)為“長生果”、“植物肉”、“素中之葷”。

長生果指的是什么 長生果的營養(yǎng)吃法推薦

長生果什么人不能吃

1、高脂血癥患者花生含有大量脂肪,高脂血癥患者食用花生后,會(huì)使血液中的脂質(zhì)升高,而血脂升高是導(dǎo)致動(dòng)脈硬化、冠心病等癥的重要因素之一。

2、割除膽囊者花生里含有大量脂肪需大量膽汁去消化。膽囊切除后,貯存膽汁的功能喪失,這類病人如果食用花生,沒有大量的膽汁來幫助消化,常會(huì)引起消化不良。另外,由于沒有膽汁貯藏,還會(huì)增加肝臟分泌膽汁的負(fù)擔(dān),日久天長,將使肝臟的功能受到損傷。

3、脾弱便溏者花生含有大量的油脂,有緩瀉作用。腸炎、痢疾、消化不良等脾弱者食用花生后,會(huì)加重腹瀉,不利于疾病康復(fù)。

4、內(nèi)熱上火者花生味甘性燥,患有口腔炎、舌炎、口舌潰瘍、唇皰疹、鼻出血等內(nèi)熱上火者,食用花生后會(huì)加重火氣,使病情加重或久治不愈。

5、跌撲瘀腫者花生含有一種促凝血因子,經(jīng)化學(xué)提純,制成某些制劑,可用于凝血機(jī)能低下和血小板減少等疾病。跌打損傷、血脈瘀滯者食花生后,將會(huì)使血瘀不散,加重瘀腫。

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