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時(shí)間：2018-01-16 08:47:40 編輯：5號(hào)網(wǎng)-zhaowei 543
甜角是一種水果，可以剝殼直接食用，吃起來(lái)方便。除此之外，甜角還可以運(yùn)用到各種烹飪食譜種。那么，甜角多少錢一斤？甜角是哪里的特產(chǎn)？
云南甜角果價(jià)格產(chǎn)地是一公斤二十元左右，一般是四十元的市場(chǎng)價(jià)格。
泰國(guó)甜角是11KG/件，150元/件。價(jià)格會(huì)隨著地區(qū)和市場(chǎng)的變動(dòng)不同而不同。
甜角非但是調(diào)味料，還是水果的一種。每逢甜角上市，泰北甚至還舉行節(jié)慶活動(dòng)呢！甜角（tamarind）其實(shí)是一種熱帶水果，本產(chǎn)于亞洲、北非，咸信源自印度，中東國(guó)家與東南亞的泰國(guó)、印尼也是著名的生產(chǎn)國(guó)。甜角是極富經(jīng)濟(jì)價(jià)值的作物，不僅是家具、食物的雙重來(lái)源，在加勒比海的人還大量種植甜角以抵擋強(qiáng)風(fēng)颶風(fēng)，減少自然災(zāi)害的發(fā)生。
甜角狀如豆莢，味道酸中帶甜，成熟后的豆莢呈紅色，去莢去子后擠壓成一塊塊的磚頭狀，即可等待出售。市面上常見(jiàn)有磚狀、片狀、粉末與濃縮的果肉。其中以磚狀保存原味最甚，又以來(lái)自泰國(guó)的為上等貨，挑選時(shí)可以用手輕輕摸一摸，柔軟的才會(huì)濕潤(rùn)有味。
食用新鮮甜角前只需剝開(kāi)甜角豆莢，浸泡在熱水中個(gè)把小時(shí)，去除渣籽，便是甜角水，也就是烹飪所需的基本素材了。度沾醬（chutney）、豆子燉蔬菜、豆子湯，不論是肉類或海鮮，甜角都能搭配得宜。
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