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時(shí)間:2018-02-09 10:10:30 編輯:5號(hào)網(wǎng)-zhaowei 303
抹茶粉可以用于制作各種美味的甜品和飲品,例如甜品類抹茶蛋糕、千層等,飲料類抹茶拿鐵。那么,抹茶可以直接喝嗎?抹茶怎么喝?
不能直接用開水沖。先用一點(diǎn)開水調(diào)膏,就是抹茶粉里加一點(diǎn)點(diǎn)水調(diào)成沒(méi)有結(jié)塊顆粒的細(xì)膩糊狀,再慢慢加一點(diǎn)點(diǎn)水逐漸調(diào)成液體,最后加入你要沖的全部開水。不能用冷水調(diào)漿,會(huì)加速抹茶氧化變色。不調(diào)漿的話單用水沖會(huì)有大量結(jié)塊。沖好的抹茶盡快喝完,涼了以后會(huì)凝結(jié)在水底形成一層無(wú)法再?zèng)_開的物體。要做成東西的話,可以嘗試做海綿蛋糕或戚風(fēng),餅干或軟土司,不適合做太甜膩,清甜最配抹茶。
用抹茶通常按照日本茶道的方式飲用,需要遵循一系列復(fù)雜的規(guī)則?! ?/p>
基本的方法是先在茶碗中放入少量抹茶,加入少量溫(不是沸騰)水,然后攪拌均勻(傳統(tǒng)上使用茶筅)?! ?/p>
在日本茶道中,“濃茶”用4克抹茶,加60CC開水,有點(diǎn)像漿糊狀。“薄茶”用2克抹茶,加60CC開水??梢杂貌梵谒⒊鰸夂竦呐菽?,非常美麗,爽口。
活力抹茶:?
材料:抹茶粉 2小匙、檸檬1/2顆、乳酸菌奶1瓶、蜂蜜適量。?
做法:
1、檸檬去皮,切片榨汁。
2、倒入乳酸菌奶、抹茶粉和檸檬汁,一起攪拌均勻。
3、依喜好甜度加入蜂蜜,務(wù)必立即飲用。
1、每日早餐將抹茶粉1-2克,拌入鮮牛奶或脫脂奶中飲用。?
2、白天再飲用二杯抹茶水,以抹茶粉1-2克加冷熱水?dāng)噭蚣纯?,也可加入蜂蜜調(diào)出可口的蜂蜜抹茶。?
因茶有一定的興奮作用,建議晚上勿飲用。?
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