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亞麻籽油保質(zhì)期多長(zhǎng) 存放技巧

時(shí)間:2018-02-20 08:31:02 編輯:5號(hào)網(wǎng)-zhaowei 1958

食用油都是有保質(zhì)期的,而且一般都是一到兩年的時(shí)間之內(nèi)。亞麻籽油也是有保質(zhì)期的。那么,亞麻籽油保質(zhì)期多長(zhǎng)?亞麻籽油怎么存放?

亞麻籽油保質(zhì)期多長(zhǎng)

亞麻籽油一般都是經(jīng)過(guò)冷榨而成,而通常亞麻籽油都是根據(jù)國(guó)際上規(guī)定的保質(zhì)期18個(gè)月,在這個(gè)保質(zhì)期的時(shí)間內(nèi)亞麻籽油的營(yíng)養(yǎng)成分是最高的。亞麻籽油廠家把亞麻籽油的保質(zhì)期有國(guó)家規(guī)定的一年半(18個(gè)月)自行調(diào)整為二年(24個(gè)月)或三年(36個(gè)月)這樣的廠家很有可能在亞麻籽油中添加了“防腐劑”——人工合成的抗氧化劑,大家在購(gòu)買(mǎi)時(shí)一定要注意。

亞麻籽油保質(zhì)期多長(zhǎng) 存放技巧

亞麻籽油保質(zhì)期特點(diǎn)

亞麻籽油保質(zhì)期分兩種情況:

未開(kāi)封的亞麻籽油,保質(zhì)期為廠家標(biāo)注的18個(gè)月,建議冷藏

開(kāi)封的亞麻籽油,保質(zhì)期為1-2個(gè)月,注意:必須密封和冷藏

專(zhuān)家提醒說(shuō),食用油與其它食品一樣,也有保質(zhì)期,而食用了過(guò)期的食用油會(huì)對(duì)人體產(chǎn)生危害。

亞麻籽油保質(zhì)期多長(zhǎng) 存放技巧

優(yōu)質(zhì)亞麻籽油鑒別

看:亞麻籽油導(dǎo)入玻璃杯,顏色深紅,是熱榨亞麻籽油,營(yíng)養(yǎng)高溫破壞一大部分,營(yíng)養(yǎng)很低;顏色金黃色,是科學(xué)冷榨工藝的亞麻籽油;顏色淺黃,化學(xué)汽油浸出精煉亞麻籽油。

聞:熱榨亞麻籽油香,略帶糊味,糊香的一股香油味;冷榨亞麻籽油是青澀的青草味略帶魚(yú)腥味,沁人心脾;精煉的亞麻籽油,魚(yú)腥味很足,不夠青澀。

喝:熱榨亞麻籽油,香味足,糊香味;冷榨亞麻籽油油而不膩的略腥味;精煉浸出的亞麻籽油,很腥。

亞麻籽油保質(zhì)期多長(zhǎng) 存放技巧

亞麻籽油要注意三點(diǎn)

1、要想達(dá)到比較好的食療效果,最好在專(zhuān)業(yè)人士的指導(dǎo)下來(lái)用食用;

2、亞麻籽油在保存時(shí),要選擇避光、低溫(最好是5度恒溫)的地方,避免氧化;

3、最好選擇小包裝的亞麻籽油,如果是大包裝的打開(kāi)后食用時(shí)間比較長(zhǎng),容易氧化,不飽和脂肪酸會(huì)慢慢變成飽和脂肪酸。

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