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紅燒鴨子配什么菜好吃 食譜推薦

時(shí)間:2018-03-01 08:29:24 編輯:5號(hào)網(wǎng)-zhaowei 11127

紅燒是我國(guó)的特色做法之一,例如紅燒排骨、紅燒魚(yú)等,做出來(lái)的菜肴色澤和口感都是很不錯(cuò)的。那么,紅燒鴨子配什么菜好吃?

紅燒鴨子配什么菜好吃

紅燒鴨子可以放的配菜:芹菜、香菜、青椒、土豆、筍等,在鴨肉快熟的時(shí)候,加入煮熟就可以食用。紅燒鴨子是一道菜品,主要食材是鴨子,輔料為洋蔥、柿子椒等,調(diào)料為食鹽、料酒等。該菜品主要是通過(guò)將食材放入鍋中燒煮的做法而制成。

紅燒鴨子配什么菜好吃 食譜推薦

紅燒鴨子的做法

主料:鴨子1500克

輔料:洋蔥(白皮)100克,柿子椒50克

調(diào)料:料酒15克,鹽8克,雞精3克,生抽10克,老抽15克,八角10克,桂皮5克,大蒜(白皮)15克,辣椒(紅,尖,干)5克,花生油75克,姜15克

做法編輯

1、鴨子宰殺洗凈斬塊;

2、鴨子肉加生姜末、鹽、老抽、料酒腌制半小時(shí)左右;

3、洋蔥、青、紅椒洗凈;

4、姜切成小塊、洋蔥也切成小塊;

5、柿子椒、辣椒切成小塊;

6、蒜切成塊;

紅燒鴨子配什么菜好吃 食譜推薦

7、點(diǎn)火起油鍋,燒熱后倒入腌制好的鴨子肉,略微的過(guò)一遍油;

8、待到鴨子肉顏色變深時(shí),起鍋瀝油;

9、繼續(xù)燒開(kāi)鍋內(nèi)的油,加入生姜絲熗鍋,相繼加入洋蔥碎與蒜末,翻炒出香味;

10、加入鴨子肉、桂皮、大料繼續(xù)翻炒;

11、炒均后加入水沒(méi)過(guò)鴨子肉;

12、然后再加入干紅椒、料酒、鹽、生抽醬油加蓋用大火烹煮;

13、大火煮開(kāi)后改中火收湯汁,把桂皮、大料撿出不要,

最后加入雞精即可盛盤(pán),紅燒鴨子做好了。

紅燒鴨子配什么菜好吃 食譜推薦

溫馨小提示

這款簡(jiǎn)單又美味的鴨子,不管是節(jié)假日還是在平時(shí),都是可以拿上臺(tái)面的菜。趕快自己親手做一下嘛,真的很香,很好吃的哦!

營(yíng)養(yǎng)價(jià)值

鴨肉中的脂肪酸熔點(diǎn)低,易于消化。所含B族維生素和維生素E較其他肉類(lèi)多,能有效抵抗腳氣病,神經(jīng)炎和多種炎癥,還能抗衰老。鴨肉中含有較為豐富的煙酸,它是構(gòu)成人體內(nèi)兩種重要輔酶的成分之一,對(duì)心肌梗死等心臟疾病患者有保護(hù)作用。

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