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黑豆怎么吃不上火？黑豆汁喝了不上火

時間：2018-03-06 16:04:12 編輯：本站整理 1261

黑豆是補腎佳品，男女都適合食用，但是如果烹飪不當會造成上火，下面5號網(wǎng)小編帶大家來看一下黑豆怎么吃不上火？

黑豆怎么吃不上火

黑豆的營養(yǎng)價值很高，是屬于陽性的食物，補腎的好食材，但是也容易引起上火，最好的食用方法是打成汁飲用，或者和葷菜同煮，煲湯食用也能有效防止上火。只要不是烹炒煎炸都不會引起上火。

黑豆怎么吃不上火？黑豆汁喝了不上火

黑豆怎么吃最有營養(yǎng)

1、煮料豆法

即與它藥同煮，明太醫(yī)劉俗德《增補內(nèi)經(jīng)拾遺方論》載“煮料豆藥方：老人服之能烏須黑發(fā)，固齒明目。”此方用當歸12克，川芎、甘草、陳皮、白術(shù)、白芍、菊花各3克，杜仲、炒黃芪各6克，牛膝、生地、熟地各12克，青鹽20克，首烏、枸杞子各25克，同黑豆煮透去藥，曬干服豆。張石頑《本經(jīng)逢原》述黑豆“入腎經(jīng)血分，同青鹽、旱蓮草、何首烏蒸熟，但食黑豆則須發(fā)不白，其補腎之功可知”。中國吃網(wǎng)菜譜大全提醒，這些都是以黑豆與藥物同煮，然后去藥食豆之法。

2、單服法

不與其它藥同煮即具補腎養(yǎng)血之功。《本草綱目拾遺》言其“服之能益精補髓，壯力潤肌，發(fā)白后黑，久則轉(zhuǎn)老為少，終其身無病”。單方驗方舉例如下：

【治盜汗】：黑豆、浮小麥各30克，水煎服；或用黑豆、浮小麥各30克，蓮子8克，黑棗7枚同煮。

【頭昏畏明】：以黑豆30克，菊花12克，枸杞子、刺蒺藜各15克煎服。

【腰痛】：黑豆30克，炒杜仲15克，枸杞子12克，煎水服。

【月經(jīng)不調(diào)】：黑豆30克，蘇木15克水煎，加紅糖調(diào)服。

【筋骨痹痛】：黑豆30克，桑枝、枸杞子、當歸各15克，獨活9克，煎服。

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黑豆怎么吃最補腎

1、黑豆?jié){

先將黑豆洗干凈，在溫水中泡7-8小時，待黑豆泡軟，倒掉泡黑豆的水，把黑豆放入豆?jié){機中，制成鮮豆?jié){。黑豆豆?jié){含豐富的蛋白質(zhì)、鐵質(zhì)、脂肪、碳水化合物、胡蘿卜素、維生素，是養(yǎng)生的好食物，同時也具有補腎的功效。

材料：黑豆、白砂糖、水

先提前一個晚上將黑豆放到水里浸泡，水溫最好是20-30度左右。

第二天早上起來就可以將黑豆撈起，放到豆?jié){機里面加水，開始攪拌。注意，豆?jié){機里水不要超過最高水位線。

如果豆?jié){機打出來的是生豆?jié){的話，記得要放到鍋里去煮10-15分鐘左右。

2、黑豆烏雞湯

比較常見的黑豆的菜譜。將烏雞宰殺去毛及內(nèi)臟，洗凈備用。黑豆放入鐵鍋中干炒至豆衣裂開，再用清水洗凈，晾干備用。何首烏、紅棗、生姜分別冼凈，紅棗去核，生姜刮皮切片，備用。加清水適量于鍋，用猛火燒沸，放入黑豆、何首烏、烏雞、紅棗和生姜，改用中火繼續(xù)煲約3小時，加入精鹽適量，湯成。這道菜是專門為補腎生發(fā)設(shè)計的，黑豆、何首烏、烏雞都是補腎的良方，一起使用效果更佳。

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