時(shí)間:2020-01-07 10:52:14 編輯:本站整理 110
大家在生活中應(yīng)該都聽說過醋泡黑豆吧,那么你了解醋泡黑豆嗎?今天小編就和大家一起來了解一下吧,究竟為什么要醋泡黑豆呢,以及醋泡黑豆有什么好處呢?跟小編我們一起來學(xué)習(xí)吧。
1、黑豆是個(gè)好東西,雖然看上去黑乎乎的,吃到嘴里還會(huì)讓我們的牙齒看上去不那么美觀。但是黑豆的營養(yǎng)價(jià)值卻很高,因?yàn)楹诙估锩婧胸S富的微量元素,功效自然不會(huì)少,吃黑豆可以活血利水、清熱解毒、滋養(yǎng)健血,還能幫助我們補(bǔ)虛烏發(fā)、軟化血管,滋潤皮膚呢。滋潤皮膚了,自然就不會(huì)衰老那么快了。
2、醋是由古代釀酒大師杜康的兒子黒塔發(fā)明,黒塔學(xué)會(huì)釀酒后,將酒糟巧妙處理后發(fā)明成了醋。醋的種類很多,有鎮(zhèn)江香醋、山西老陳醋、保寧醋、白醋及米醋。醋具有消食開胃、軟化血管、防腐殺菌、降脂降壓、抗衰美容等作用。
3、用純糧醋泡是為讓人體更好吸收黑豆中的花青素,因?yàn)楹诙怪械幕ㄇ嗨厥撬苄?,在酸性溶液中花青素中抗氧化抗自由基的能力也最好,更易被人體吸收。每天食醋泡黑豆可以補(bǔ)腎減肥、清熱明目、黑發(fā)美白。
醋泡黑豆是一種養(yǎng)生方法,黑豆是傳統(tǒng)的養(yǎng)生食品,民間至今還流傳著“要想長壽,常吃黑豆”的諺語,并與瓊珍靈芝,鐵皮石斛并成為養(yǎng)生三寶。醋泡黑豆是中醫(yī)治療腎虛的黃金驗(yàn)方,醋泡黑豆具有美容、減肥、補(bǔ)腎、明目、烏發(fā)功能,有效改善便秘、高血壓、高血脂、腰酸腿痛、糖尿病、前列腺病、白發(fā)、冠心病和看電腦、電視時(shí)間長引起的視力下降、眼睛疼痛、干澀、頭暈、頭痛。同時(shí)醋泡黑豆對于改善近視等眼部疾病都有很好的作用。
1、在家中做醋泡黑豆時(shí),需要準(zhǔn)備質(zhì)量好的,黑豆一百克,醋500克,大蒜一頭。
2、把準(zhǔn)備好的黑豆放在清水中沖洗干凈,再放到陽光下,把它晾干表面的水分,然后準(zhǔn)備一個(gè)平底鍋,把平底鍋燒干以后把黑豆入鍋,把火力控制在中小火之間,來回翻炒鍋中的黑豆炒到黑豆表皮全部裂開以后關(guān)火。
3、等鍋中的黑豆完全降溫以后,把它們收集起來,裝入干凈的玻璃瓶中,再加入準(zhǔn)備好的醋,醋的數(shù)量一定要完全沒過黑豆,在它的最上層放上去皮的大蒜,然后把瓶蓋密封好,放在冰箱中保存十天左右里面的醋泡黑豆就能做好。
1、醋和黑豆的比例是2比1。
2、泡好后每天吃5-10粒就可以。
3、腸胃不好的人要少吃。
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