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時(shí)間：2018-03-16 17:50:03 編輯：5號(hào)網(wǎng)-zhaowei 2480
雞蛋含有豐富的蛋白質(zhì)成分和多種營(yíng)養(yǎng)，平時(shí)可以煮著吃，早餐一個(gè)雞蛋，營(yíng)養(yǎng)健康。那么，紅參能和雞蛋一起吃嗎？紅參煮雞蛋有什么好處？
紅參、雞蛋、紅糖能一起蒸著吃，吃了有滋補(bǔ)血分氣分的好處，氣血兩虛者用。另外，紅參較熱，體質(zhì)偏熱的人要避免服用，以免上火。還需知，但凡是中藥（包括人參），最好用砂鍋煲煮，因?yàn)橛行┲兴幨菚?huì)跟金屬器皿起化學(xué)反應(yīng)，良藥變毒藥。
清乾隆年間，兩淮一帶有一名叫黃均太的鹽商，家資累萬，生活驕奢。他曾叫人將白術(shù)、人參研成粉末拌在飼料中喂養(yǎng)母雞，從而使母雞生的蛋味美無比。還能提神補(bǔ)氣。這種雞蛋傳到皇宮，乾隆皇帝品嘗后，譽(yù)之為“人參蛋”，將其列為貢品。當(dāng)時(shí)一個(gè)這樣雞蛋竟賣到白銀一兩!?
用藥物和蛋一起煎、煮、泡而制成的藥蛋，較之藥蛋簡(jiǎn)便易制：?
功能：延緩衰老，增強(qiáng)記憶力。?
制法：先將人參洗凈，燒開后再用文火煮30～60分鐘，加食鹽，再加洗凈拭干的蛋類（雞蛋、鵪鶉蛋均可），浸泡3～5天，取出煮熟后食用。
滋陰養(yǎng)血,補(bǔ)氣和中。適用于年老體弱、氣血兩虧者。紅參的功效是大補(bǔ)元?dú)?、?fù)脈固脫、益氣攝血,紅參的作用是補(bǔ)氣、滋陰、益血、生津、強(qiáng)心、健胃。
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