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市面上許多食物有人工添加物，黑心食品更是層出不窮!你我的身體可能都已吃進了許多不好的物質(zhì)，哪些東西吃下肚才安全?又該怎么吃，讓已經(jīng)存在體內(nèi)的物質(zhì)排干凈?

排毒首要原則：譚敦慈指出，肝、腎是身體解毒器官，不煙不酒、不吃檳榔且保持作息正常，都能降低對肝與腎的損害。另外「多喝水、多吃蔬菜」是最重要的。

中醫(yī)排毒5妙招

表示，中醫(yī)五行相對應(yīng)出五色(青、紅、白、黃、黑)，分別滋養(yǎng)五臟(肝、心、肺、脾、腎)，只要攝取自然節(jié)氣中產(chǎn)出的五色食物，即能排除體內(nèi)五臟的毒素。

綠色蔬菜保肝：

若發(fā)現(xiàn)指甲凹凸不平、情緒易動怒或筋骨易酸痛等征兆，可能代表肝有毒素，建議多吃對重金屬有吸附作用的芹菜或蕨類植物如山蘇、川七等。

紅色葉菜養(yǎng)心：

紅色菜葉如紅莧菜、紅鳳菜的含鐵量極高，對心臟較好;若發(fā)現(xiàn)舌頭破、額頭冒出青春痘，或常常失眠、有胸悶心悸的癥狀，都可以多吃。

白色植物清肺：

白花椰菜、白蘿卜、洋蔥等白色食物，其維生素C較多、具抗氧化作用，可以改善因肺不好所導(dǎo)致的皮膚暗沉、便秘等癥狀，若反覆感冒沒有好轉(zhuǎn)也可多吃。

黃色蔬果護脾：

脾臟有問題時就會有消化不良、食欲不振、腹瀉或口臭等癥狀，可多吃膳食纖維與胡蘿卜素豐富的地瓜，而黃豆與南瓜也有相同功效。

黑色食材顧腎：

腎如果有毒素累積，容易有水腫、腰酸、女生經(jīng)血量較少，男生精蟲減少等狀況，可攝取黑木耳、海菜和紫菜等顏色深的食物，黑木耳含豐富膠質(zhì)，易將殘留于消化道中的有害物質(zhì)吸附并排出體外，對胃有保護作用。

大蒜：

功效：降低體內(nèi)鉛濃度

大蒜中含有的辣素，其殺菌能力可達到青霉素的1/10，可以起到預(yù)防流感、防止傷口感染、治療感染性疾病和驅(qū)蟲的作用。大蒜中所含的大蒜素，可與鉛結(jié)合成為無毒的化合物，能有效防治鉛中毒。大蒜具有降血脂及預(yù)防冠心病和動脈硬化的作用，并可防止血栓的形成。大蒜還能提高肝臟的解毒功能，阻斷亞硝胺致癌物質(zhì)的合成。

推薦食譜：蒜味雞湯做法：將鍋燒熱下油，放入番茄、大蒜煸燒幾下，加雞湯、鹽和胡椒粉，用小火燉4-5分鐘，將雞蛋打入湯內(nèi)，3-5分鐘后即可食用。

南瓜：

功效：除體內(nèi)重金屬及農(nóng)藥

吃南瓜可以有效地防治高血壓、膽結(jié)石、糖尿病以及其它肝腎病變，幫助肝、腎功能減弱患者提高細(xì)胞再生能力。南瓜中富含的果膠，可以延緩腸道對糖和脂質(zhì)的吸收，還可以清除體內(nèi)重金屬和部分農(nóng)藥，故有防癌防毒的作用；南瓜中富含的鈷是合成胰島素必需的微量元素。南瓜還能消除致癌物質(zhì)亞硝酸胺的突變作用。

推薦食譜：蒸釀老南瓜做法：鍋內(nèi)水燒開時投入南瓜塊，煮至八成熟時撈起、瀝干，拍上干生粉，擺上火腿片；雞肉泥加入韭菜花粒、姜、鹽、味精、生粉拌成餡，釀入南瓜、火腿片，蒸8分鐘后拿出；燒鍋下油，注入清湯，調(diào)入鹽、味精、白糖，用濕生粉勾芡，淋入熟雞油，澆在蒸好的釀南瓜上即可。