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時間：2018-03-31 10:25:30 編輯：5號網(wǎng)-zhaowei 1288
我們知道一般蜂蜜在一定條件下是會結(jié)晶的，不同蜂蜜具有不同的特點。那么，棗花蜜結(jié)晶嗎？蜂蜜結(jié)晶好還是不結(jié)晶好？
所有的蜂蜜都有結(jié)晶的特性，只是它們結(jié)晶的條件不同，棗花蜜是不會例外的，出現(xiàn)結(jié)晶也是很正常的現(xiàn)象，專家說我存放棗花蜜的地方溫度不足十度，正好是符合棗花蜜出現(xiàn)結(jié)晶的條件，因此它出現(xiàn)結(jié)晶十分正常，并不是說我購買的棗花蜜是假貨。
蜂蜜結(jié)晶與不結(jié)晶是不能成為判斷蜂蜜質(zhì)量好壞的重要依據(jù)的，因為蜂蜜的蜜源不同，產(chǎn)生結(jié)晶的環(huán)境與條件也是各不相同的，比如說洋槐蜂蜜就是很難出現(xiàn)結(jié)晶，在十度左右時它依然是液體，而椴樹蜂蜜則不然，它在溫底低于二十度時就會出現(xiàn)結(jié)晶。
蜂蜜結(jié)晶是很正常的現(xiàn)象，與質(zhì)量無關(guān)，而與蜜種、儲存條件有關(guān)。一般蜂蜜在13攝氏度以下結(jié)晶，而油菜蜜、椴樹蜜在13-14攝氏度就會結(jié)晶，洋槐蜜則不太容易結(jié)晶。棗花蜜雖屬不易結(jié)晶的品種，但如有少量結(jié)晶，仍屬自然現(xiàn)象，請放心食用。蜂蜜一般存于陰涼的地方，但是溫度不宜過低，蜂蜜一般在10攝氏度時，會發(fā)生結(jié)晶，不利于食用。所以不宜放入冰箱。
1、真正純天然的棗花蜜是一種濃稠性很強的液體，這種蜂蜜在裝入容器后會有種“壁掛”的狀態(tài)出現(xiàn)，而且在搖動的時候，液面的顫動是很小的，在停止搖動以后大量的棗花蜜都會粘在瓶子壁上，再就是它們在瓶子壁上的流速也很慢。
2、好的棗花蜜可以拉出很長的“蜜絲”，想驗證這一點，可以取一個牙簽插入到棗花蜜中，拔起后蜜絲就會出現(xiàn)，而且色澤透亮，又細(xì)又長。另外真正的棗花蜜很有很強的韌性，人們在用筷子蘸取棗花蜜以后，它下垂的蜂蜜汁，會很快的出現(xiàn)回彈，但是假的棗花蜜就不會出現(xiàn)。
3、質(zhì)量好的棗花蜜顏色是比較誘人的呈現(xiàn)一種半透明的樣子，它在外界溫度低于十五度的時候，會慢慢的出現(xiàn)結(jié)晶，但是棗花蜜的結(jié)晶并不硬，用手指輕輕拈動時，就能化開，如果結(jié)晶過硬，也說這種棗花蜜的質(zhì)量是不過關(guān)的。
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