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時(shí)間:2018-04-14 09:01:36 編輯:5號(hào)網(wǎng)-zhaowei 6148
肉桂茶是一種干制的食材,因此,一般要密封保存,而且保存期間要特別注意防潮。那么,肉桂茶能保存多久?肉桂茶怎么保存?
肉桂茶比較耐儲(chǔ)藏,所以家庭保存時(shí),儲(chǔ)藏溫度要求一般在20℃以下較適宜。如果保管得當(dāng),密封、干燥、避光,可以儲(chǔ)藏三年以上,而且香味的損失不大,儲(chǔ)存越久,滋味反而會(huì)更加的醇厚。
1、所有的茶葉都怕潮,因?yàn)楹扛叩牟枞~經(jīng)氧化后放出的熱能可增加茶葉的溫度,從而加速其化學(xué)反應(yīng),品質(zhì)會(huì)隨之陳化,且易霉變。因此,貯存夷肉桂前必須對(duì)其先進(jìn)行干燥處理,起到減緩陳化的作用。
2、低溫保存:當(dāng)干茶處于0度時(shí),香氣最濃5度時(shí),香氣降低,10度微有香氣,常溫下則只有陳氣。因此,武夷肉桂的最佳貯存溫度應(yīng)該控制在0-5度之間,可較長時(shí)間保持原香。要盡可能避免在常溫或高溫下存放,以確保武夷肉桂的色澤和香氣不受影響。有冰箱的,應(yīng)把容器密封后存入,無冰箱的,也要于通風(fēng)處貯存。
3、灰缸貯藏法
將包好的茶葉沿缸壁依次排放,中間放生石灰袋(茶葉與石灰比例為5:1),袋好后將缸口密封,由于石灰易風(fēng)化松散,要及時(shí)更換,貯后1-2個(gè)月?lián)Q一次,以后3-4個(gè)月?lián)Q一次。此法能長久地保持茶葉優(yōu)良的自然品質(zhì)。
一般情況下不用放冰箱,常溫放就行了。肉桂都是烏龍茶的做法,,而且會(huì)焙火,所以常溫放就可以,當(dāng)然也有一些輕焙的茶,這種茶聞起來花香足,如果能放冰箱花香保持的更久,不放冰箱也可以。
肉桂茶茶的條索肥壯易碎,不宜使用真空包裝,一般采用硬質(zhì)包裝,內(nèi)袋用鋁箔袋或者塑料袋包裝比較好。每次取茶后,要將袋口扎緊,避免茶葉的香氣受損,或者買些密封性能好的不銹鋼茶葉罐存放
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