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龍井什么時候上市 龍井茶什么時候采摘最好

時間:2018-04-16 10:41:07 編輯:5號網(wǎng)-zhaowei 3758

茶葉是有相對固定的采摘時間的,品質(zhì)的好壞和采摘的時間以及采摘技巧都有密切的聯(lián)系。那么,龍井什么時候上市?龍井茶什么時候采摘最好?

龍井什么時候上市

一般的西湖龍井新茶都在3月下旬上市,大概在3月20號左右還要看當(dāng)時的天氣,但是基本能在3月底前上市新茶上市主要跟天氣有關(guān)系。

龍井茶以四絕稱著 在清明前采摘的龍井茶叫「明前龍井」,在清明后谷雨前采摘的叫「雨前龍井」,這兩種茶,以「明前龍井」較珍貴,是龍井茶中的「貴族」。

龍井茶什么時候采摘最好

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一斤「明前龍井」要炒六 、七個小時才制成 「明前龍井」是要在清明節(jié)前后兩三天內(nèi),茶樹剛剛吐出嫩芽時采摘下來的 ; 據(jù)茶農(nóng)說,一斤的「明前龍井」茶,要十個人采一天的芽頭才夠,采摘約合適時間也只有那么兩三天工夫 ; 而「雨前龍井」則是在谷雨前后采摘的。這兩種茶的產(chǎn)量都不會很多,是難得的上品,又叫做「頭茶」。

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茶葉上市時間

頭茶(春茶)一定要在立夏前結(jié)束,前后才1個多月時間,采摘期短;二茶在小滿開采,到芒種后幾天結(jié)束;三茶在夏至開采,到大暑前幾天結(jié)束;四茶又稱小春茶,于立秋前10天左右開采,到白露時結(jié)束并封園。

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龍井茶采摘標(biāo)準(zhǔn)

龍井茶采摘精細(xì),級別不同,采摘標(biāo)準(zhǔn)也不同。從春茶開始,由茶芽萌發(fā)到新梢形成的不同時期,對鮮葉有不同的稱呼。一般來說,高檔茶(特一、特二、特三)應(yīng)于清明前采摘,只采龍牙(單芽)和雀舌(一芽一葉初展,采茶芽長于葉,長度1.5-2.0cm);中檔茶(l級、2級、3級茶)于谷雨前采摘,采下的鮮葉稱旗槍(一芽一葉半開展)和糙旗槍(一芽一葉開展和一芽二葉初展,長度2.3-2.7cm);低檔茶(4級茶以下)于谷雨后采摘,采下的鮮葉稱象大(一芽二三葉和同等嫩度的對夾葉)。

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