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時間：2016-05-17 09:01:12 編輯：本站整理 703
喜歡喝酒的人一定知道這種泡酒方法，枇杷泡酒喝有很高的營養(yǎng)價值，促進消化，增進食欲，那么有朋友問我枇杷泡酒小孩子能喝嗎？枇杷泡酒的功效與作用都有哪些呢？下面讓我們一起來介紹下！
枇杷是我國傳統(tǒng)名果，性微涼，味甘甜。果實中大量的胡蘿卜素可保護視力，保持肌膚健康；水果酸、檸檬酸可增進食欲，幫助消化；抗氧化作用的多酚成分，可預(yù)防癌癥，廷緩衰老；還含有豐富的維生素、糖、鈣、鎂等營養(yǎng)元素。枇杷入藥，可清肺、舒氣、止咳、潤肺爽聲、清熱解署、養(yǎng)顏益壽。
脫臭酒精0.8升 枇杷600克 丁香2克 香草豆6克 檸檬皮10克 白砂糖450克 冷開水1.1升制作方法
1.將枇杷挑揀洗干凈，去皮，去核，待用。
2.取干凈鍋，將糖放入，加少量沸水，使其充分溶解，然后加入枇杷，浸泡2小時，再將搗碎的香草豆放入，攪拌均勻，待用。
3.將檸檬皮挑揀洗干凈，然后放入溫水中浸泡30分鐘，用刀切成絲，待用。
4.取干凈容器，先將脫臭酒精放入，然后將檸檬絲放入，攪拌均勻，浸泡30分鐘，待用。
5.取干凈容器，將枇杷混合液放入，然后再將檸檬混合液放入，攪拌至混合均勻，最后倒入冷開水，攪拌均勻。
6.靜置后放入貯存桶內(nèi)貯存1～2個月，即進行過濾，去渣取酒液，即可飲用。
枇杷酒里含多酚可以抗衰老、軟化、擴張血管，保持血管壁的彈性，維持血管的滲透性的同時也防止了動脈硬化，而且，在枇杷中含有的胡蘿卜素的作用下，喝枇杷酒能保持肌膚活力、保護視力。
枇杷酒除了促進健康之外，也能增加食欲并且?guī)椭c胃消化，因為枇杷中含有的有機酸，能夠增進食欲，并且?guī)椭?，枇杷中含有的苦杏仁甙，即維生素B17，能夠止咳潤肺，枇杷果的芳香成分及微量成分主要為己醛、丁酸乙酯、己酸乙酯，枇杷酒發(fā)酵過程中可產(chǎn)生很多新的呈香物質(zhì)，如酯類、苯乙醇、內(nèi)脂等芳香物質(zhì)，但不可否認的是，發(fā)酵過程中枇杷果實原有的芳香化合物會面臨較大的損失，這將對枇杷果酒的風味產(chǎn)生很大影響，可以通過搭配來改變口感。
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