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如何存放香蕉不變黑香蕉買(mǎi)回來(lái)怎么保存

時(shí)間：2018-06-04 14:31:45 編輯：本站整理 4466

買(mǎi)回家的香蕉若呈青綠色、還沒(méi)有到品嘗的時(shí)機(jī)，可以先放在室溫下「后熟」，當(dāng)慢慢轉(zhuǎn)黃，只剩尾端一小段留有青綠色，就是品嘗的好時(shí)機(jī)。不過(guò)轉(zhuǎn)黃后的香蕉在短時(shí)間內(nèi)就會(huì)長(zhǎng)出黑班，表皮發(fā)黑，若沒(méi)有好好保存很快就會(huì)過(guò)熟，甚至孳生果蠅!趁著便宜買(mǎi)回家的大量香蕉到底該怎么保鮮?食譜自由配整理了3 種方法一次告訴妳。

保存香蕉有這些方法

1.室溫保存

一般人多是把香蕉放室溫保存，想要避免香蕉太快熟化，可以用保鮮膜緊密包覆在蒂頭處，再置于陰涼處即可，約能延長(zhǎng)保鮮2～3天。注意香蕉在高溫環(huán)境下容易過(guò)熟、發(fā)黑，一定要放在涼爽通風(fēng)的地方。

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若買(mǎi)的是已經(jīng)轉(zhuǎn)黃的香蕉，一定要好好做保鮮處理喔!

2.冷藏保存

香蕉吃不完，千萬(wàn)別直接放進(jìn)冰箱，因?yàn)橄憬端艹惺艿淖畹蜏囟燃s在攝氏15度左右，而冰箱冷藏室的溫度低上許多，會(huì)讓香蕉凍傷褐化而變黑，害香蕉變丑。

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整串保存法：若要放進(jìn)冰箱保存，記得先包上一層報(bào)紙、裝入塑膠袋中封起，再送入冰箱的蔬果冷藏室。約可以可以保存6天左右，皮可能會(huì)為微發(fā)黑，不過(guò)內(nèi)部果肉仍完好!只要果肉沒(méi)變黑都可以食用，不過(guò)為了若果肉吸收濕氣就會(huì)變爛，仍然建議盡早吃完。

單根保存法：把香蕉一根根分開(kāi)來(lái)、分別包裹上鋁箔紙?jiān)倮洳?，更能延長(zhǎng)保鮮期至10天左右。

3.冷凍保存

另一個(gè)好吃又好保存的方式，那就是把香蕉凍成香蕉冰。先剝掉香蕉皮，一根根分別用塑膠袋裝好密封后候進(jìn)冷凍庫(kù)，想吃時(shí)直接從冷凍庫(kù)拿出來(lái)即可，炎炎夏日就有貨真價(jià)實(shí)的香蕉冰棒可消暑!

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冷凍香蕉片：把去皮香蕉切成片狀再裝進(jìn)保鮮袋冷凍，更方便搭配牛奶或其他水果打成果昔、冰沙或奶昔，營(yíng)養(yǎng)又好喝，還能省下一筆去外頭買(mǎi)飲料的開(kāi)銷呢!

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冷凍香蕉泥：先把香蕉去皮，用湯匙搗成泥，或是加入牛奶打成糊狀，放入保鮮盒中冷凍就能制成天然的果泥冰淇淋，濃稠口感外頭絕對(duì)吃不到。也可以把香蕉泥放入制冰盒中，制成香蕉冰磚，每次取用一些來(lái)打果昔更方便。

要放冷凍庫(kù)的香蕉，一定要用密封袋或密封容器，避免冷凍庫(kù)的異味破壞香蕉香氣。

香蕉皮有妙用

香蕉不只好吃，連皮也有很大的功用呢!

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堆肥：第一個(gè)妙用是堆肥，不過(guò)不可以直接把香蕉皮或爛掉的香蕉丟進(jìn)有種植物的盆栽，因?yàn)榉纸鈺r(shí)產(chǎn)生的熱會(huì)傷害植物的根部!正確的作法是找來(lái)一個(gè)空盆栽，先覆上厚約5公分的土，把香蕉皮或爛掉的香蕉切成小塊放入后，再覆上一層土，約一個(gè)月后可偶爾澆水及翻一下土，約半年后就可種植物啰!

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