時間：2018-06-15 09:27:35 編輯：cwh 1096
墨魚蛋需要經(jīng)過腌制才能放置更久，很多人都不太了解究竟墨魚蛋是怎么腌制的，具體的步驟是什么樣子的，下面介紹墨魚蛋的腌制方法 墨魚蛋怎么腌制？
墨魚蛋腌制方法很簡單。均勻的墨魚蛋上裹上鹽就行了，為免變質(zhì)可以多放點鹽，吃的時候泡水時間長點就不會咸了。
墨魚蛋沒家里老人是寧波人，十幾歲就從寧波出來求學(xué)工作，幾年才回去一次，直到退休。超級嚴重的思鄉(xiāng)情節(jié)，烏賊魚蛋魚膏是他的最愛。無意中逛淘寶發(fā)現(xiàn)了這家店家，想試試是否能得到咱家這位老寧波的認可…………做了一份，水泡時間不長，一個小時左右吧，去污物基本三分之一的樣子，隔水蒸了。味道鮮美，咸淡程度正正好好。連孩子也夾點吃吃，但不敢給她吃多，必經(jīng)是鹽漬食品……老人終于找到了家鄉(xiāng)的味道，5分好評，下次再來。推薦好這口兒的購買，不好這一口的可能會感覺腥。第一次來這店買海鮮，目魚蛋不錯，三十元不到一袋，去菜場買也差不多這價格，用自來水泡了一晚上到第二天中午蒸著吃，咸淡剛好，目魚蛋也很干凈，發(fā)貨快!會回購的。有照片中的好，洗了以后，蒸了黑色的一碗。和我以前在普陀山買的是完全不一樣，普陀山的是不濕的，蒸了黑白分明，黃色的膠特好吃。買了好幾次了很好吃水大概浸沒一個小時左右不會很咸，然后可以跟雞蛋蒸一起或者跟肉末蒸一起特別下飯非常好吃價格好像比以前貴了。
下飯神品!每斤一共有4份墨魚蛋，取二份，去除墨囊和消化器官，清水浸泡一晚上，清洗后瀝干，放料酒(我放的是葡萄酒)腌制15分鐘，打二個雞蛋蒸吃，絕對能多吃一碗飯!
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