時間：2018-07-23 15:18:06 編輯：本站整理 2671
在我們平時的日常生活中，很多人都非常喜歡吃披薩，披薩雖然是國外的一種美食，但是我們國內(nèi)有很多披薩店，人氣也非常高，披薩是自己可以在家制作的，那么披薩能用微波爐做嗎？這樣簡單又美味。
可以哦，微波爐做披薩使用的是燒烤模式，下面介紹一下用微波爐做披薩的具體步驟。
主料：高筋面粉 150g、酵母3g、奶粉10g、黃油40g、糖1小勺、鹽1.5g、香腸100g、洋蔥半個、大蒜1瓣、青椒 一個、紅椒半個、香菇 1個、番茄醬2大勺、黑胡椒少許、披薩草少許、芝士粉少許、肉餡/香腸屑 100g、羅勒葉少許、牛至粉少許
廚具：微波爐
微波爐披薩的做法
1面餅：昨晚和面發(fā)酵的。將酵母用溫水溶解，加糖和鹽溶解，再加入到面粉和奶粉的混合物中。將黃油也和入面中，這樣能增加面餅的香味兒。
2將和好的面粉蓋上保鮮膜，放在溫暖的地方發(fā)酵。(我是放在微波爐里，放了一夜。)
3將洋蔥切碎、大蒜切碎、青椒切絲，紅椒切塊或切絲、香菇切片備用。
4將洋蔥屑、大蒜屑放在碗里，加橄欖油一勺、黃油1小塊(5g左右)(也可用食用油代替)，放在微波爐里高火30秒。
5將4中加入兩大勺番茄醬，肉餡、羅勒葉、牛至粉、黑胡椒、披薩草，微波爐高火1分鐘。看看肉餡熟了沒有，如果沒有，再加熱1分鐘。做成醬料。
6將面搟成餅，放在模具中，醒20分鐘。
7將芝士搓成圓條壓在面餅四周，再將面餅包住芝士條，形成圓滾滾的一圈。
8將面餅上面戳幾個小洞，放入微波爐中光波燒烤功能6分鐘。
9將醬料抹上，放入微波爐4分鐘。
10鋪上一層馬蘇里拉奶酪，放上菜，微波爐再烤8分鐘。
11再鋪上一層馬蘇里拉奶酪，再烤5分鐘就可以了。
12撒上點芝士粉，就完工了。
還可以用平底鍋來做哦
脆底香腸披薩
原料：高筋面粉、香腸、酵母、溫水、自制披薩醬、青椒、紅椒、洋蔥、馬蘇里拉芝士、黃油
做法
1.面粉和酵母倒入盆中，慢慢加入溫水攪拌成雪片狀，再揉和成光滑面團，包上保鮮膜，放溫暖處發(fā)酵至2倍大，香腸斜切成薄片，青紅椒洗凈，切成小塊;洋蔥剝?nèi)ネ馄?，切成絲;
2.平底鍋燒熱，倒入一湯匙橄欖油，放入青紅椒和洋蔥絲，炒20秒后盛出備用，平底鍋洗凈后，在鍋底抹一點黃油，把發(fā)酵好的面團揉勻后，搟成鍋底大小的圓形，放入鍋中，把面餅用手指往邊緣推一推。用叉子在面餅中間戳些孔;
3.開小火把面餅煎五分鐘左右，翻個面，戳有孔的那面面餅用小火煎8分鐘左右，至面餅表面有些金黃，再翻面;
4.鍋子離火。在面餅上涂上兩大勺自制披薩醬，馬蘇里拉芝士切絲，撒一半上去，把切好的香腸片鋪一層在上面，炒好的青紅椒塊和洋蔥絲鋪上，把剩下的馬蘇里拉芝士鋪在最表面，開小火，加蓋，小火燜15分鐘左右就可以了。
我們自己制作的就很好吃了
披薩醬原料：黃油適量(和平常炒一盤菜差不多的用量就行了)，番茄醬1瓶，洋蔥1個，番茄1個半到2個，披薩草適量，鹽少許，白糖適量。
準備工作：洋蔥和西紅柿都切成小丁備用。
做法步驟：
1、黃油放在鍋里用小火加熱至融化，然后放入洋蔥丁翻炒至變軟出香味，再放番茄丁翻炒一會兒。
2、放入番茄醬和披薩草，再加少許鹽和稍多點的白糖，開小火不斷地翻炒，慢慢熬制到濃稠即可。
美食小經(jīng)驗分享：
1、披薩草是熬制披薩醬不可缺少的關(guān)鍵調(diào)味料，很提味。
2、熬制披薩醬的時候火一定要小，不斷翻炒，慢慢熬制，要熬制到濃稠才可，這樣的披薩醬抹在面餅上，烤制后的面餅才不會濕踏踏的。
3、番茄醬在這里只是起到提味的作用，冬季熬披薩醬要多放些番茄醬，因為冬季番茄多半是大棚的，番茄味道實在不夠正。
4、熬好的披薩醬可以放在冰箱里冷凍保存，下次要用的時候化開就可以了。
5、如果熬好的披薩醬在半個月以內(nèi)可以用完，就趁熱裝入玻璃瓶中密封起來，冷卻后再倒扣著放入冰箱冷藏室，冷藏半個月左右通常不會變質(zhì)。如果披薩醬變質(zhì)了，瓶蓋就會凸起，這瓶披薩醬就不能用了。
看個人口味吧 我做披薩從來不放披薩醬 只抹一層番茄醬 家里人也很愛吃可以放任何你喜歡的料 不過是口味差異而已可以，我覺得白醬更好，也可以用蒜油，或者加菠蘿，都是超級配披薩的糖醋排骨的醬汁抹披薩，好吃飛起。
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