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檸檬泡水要去皮嗎 檸檬水好處多

時間:2018-08-08 14:21:18 編輯:本站整理 539

檸檬,從來不是用來吃的。檸檬太酸了,所以難以直接下咽。但是檸檬泡水喝是個非常不錯的選擇,不僅消暑解渴,還有很多功效。

檸檬泡水要去皮嗎

用鮮檸檬泡水喝,正確做法是不去皮,因?yàn)闄幟使ぶ泻胸S富的營養(yǎng)物質(zhì)和香味物質(zhì),如具有特殊香味的檸檬油和豐富的維生素P等,去皮后泡水飲用會讓檸檬水的香味、營養(yǎng)和養(yǎng)生效果大打折扣。

所以,要泡出香味濃郁、營養(yǎng)豐富、效果顯著的檸檬水,必須用帶皮的檸檬片泡水喝。歐美國家有一種檸檬水,就是直接用檸檬皮泡制的,口感同樣非常清香怡人。

檸檬泡水要去皮嗎 檸檬水好處多

檸檬泡水用什么水

1新鮮檸檬,柚子茶或者咸桔子等都最好用冷開水沖喝。因?yàn)橛脽崴畷茐脑械木S生素c,而且會破壞來的味道。

2如果使用干的檸檬片用40~60℃的溫水。溫水會把檸檬的味道加容易沖出來。

3如果是檸檬茶要加蜂蜜,必須用冷水,熱水會破壞蜂蜜的結(jié)構(gòu)使蜂蜜變酸沒有甜味。

檸檬泡水要去皮嗎 檸檬水好處多

檸檬水的做法

1·選材。選新鮮檸檬,而非檸檬干。最好是新鮮一點(diǎn),不要那種外皮都干了那種,雖然里邊還是好的,但是檸檬皮中有很多的芳香的揮發(fā)油類,一般直接就能聞到或者在外皮上切一個小口都可以聞到,就是檸檬味芳香噴霧的那種香氣。

2·將洗凈的檸檬去掉頭尾,切片。頭尾就是兩端鼓起的地方,那里只是皮沒有肉。剛才不是說外皮里有芳香的東西么,為什么這里要去掉呢?因?yàn)槠な强辔兜?,芳香提味劑用中間那部分的外皮就足夠了,有了頭尾那兩部分,增多的苦味會掩蓋芳香的氣味,得不償失。

3·將切好的檸檬片放入大杯中,倒入涼開水??梢愿鶕?jù)個人口味選擇比例,一般的一個檸檬加一升水左右就可以了。注意要用涼開水而非開水,否則會有劇烈的酸味和苦味,用涼開水則會留下柔和的酸甜清香味,并且檸檬里的Vc也會得到比較好的保存。

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檸檬水的好處

1、促進(jìn)消化。喝檸檬水能夠促進(jìn)胃部消化,當(dāng)你消化功能不是很好時,可以喝一些檸檬水來促進(jìn)胃酸的分泌,讓食物更容易被消化和吸收。

2、清除宿便。長期喝檸檬水的人,腸道都是比較干凈的,不容易產(chǎn)生便秘的問題,能夠產(chǎn)生排毒養(yǎng)顏的效果,宿便也會變排出體外。

3、補(bǔ)充維生素c。檸檬水里含有大量的維生素c和p,不僅可以補(bǔ)充人體每天所需的維生素,也更容易促進(jìn)皮膚膠原蛋白的生成,讓人更加年輕白皙。

4、消除自由基。多喝檸檬水,能夠有效消除人體內(nèi)的自由基,達(dá)到預(yù)防癌癥,保持健康體魄的目的,也會塑造更加精力旺盛的精神狀態(tài)。

標(biāo)簽:檸檬水果

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