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時間：2016-05-27 15:29:25 編輯：本站整理 824
功效：椰肉的含油量約為35%，油中的主要成分為癸酸、棕櫚酸、油酸、月桂酸、脂肪酸、游離脂肪酸及多種物質(zhì)。這些物質(zhì)具有補充機體營養(yǎng)、美容、防治皮膚病的作用。在炎熱的夏季，椰汁有很好的清涼消暑、生津止渴的功效。椰汁還有強心、利尿、驅(qū)蟲、止嘔止瀉的功效。祖國醫(yī)學(xué)認(rèn)為，椰肉具有補益脾胃、殺蟲消疳之功效；椰汁有生津、利水等功效。
適合人群：一般人都可以食用。 maplegxf
適用量：椰汁每次一杯（約150毫升）；椰肉每次30克。?
溫馨提示：椰肉燉湯補益功效更加顯著。食用椰子學(xué)問很多；椰汁離工椰殼味道則變，上午倒出的椰汁較甜，下午較淡。體內(nèi)熱盛的人不宜常吃椰子。如果你長期眨眼不佳，愛吃煎炸食物，容易發(fā)脾氣或口干舌燥的話，要、就要切記勿多吃椰子。
材料：蛋白2個，糖粉3/4杯，鹽1/4小匙，椰子粉3杯。
做法：取一只干凈的打蛋盒，將蛋白打發(fā)，再加入糖粉繼續(xù)打至綿細(xì)硬挺。接著將椰子粉和鹽加入其中并叫爸媽呢均勻待備用。將椰子生料，分別揉成小糰，排入烤盤，烤箱預(yù)熱，再放入烤箱用170℃烤15分即可。
材料：椰子粉5大匙，細(xì)砂糖1大匙，全蛋1顆，無鹽奶油1大匙。
做法：將椰子粉、細(xì)砂糖、全蛋、及無鹽奶油等材料混合攪拌均勻即可。
材料：椰蓉餡料、黃油50克，細(xì)砂糖25克，紅糖25克，全蛋50克，椰蓉100克。
蛋吐司配方：高粉250g，糖50g，鹽2.5g，酵母3g，奶粉10g，蛋75g，牛奶115g，老面25g，黃油40g。
白土司配方：高粉270克，低粉40克，糖40克，鹽3克，干酵母8克，雞蛋1個，牛奶30克，動物鮮奶油30克，湯種100克，黃油40克。
做法：將所需要的所有原材料(除黃油酵母外)攪拌在一起并揉成面團的形狀。面團入黃油，酵母后摔打200下，進(jìn)行第一次發(fā)酵至體積兩倍大。分割4個60克/個面團，9個30克/克的，滾圓,醒發(fā)十五分鐘左右。發(fā)酵至兩倍大，略裝飾?？鞠?80度預(yù)熱，大約15-18分鐘即可。最后裝飾可以篩點糖粉。
椰子包整形方法：60克面團搟成牛舌狀，長度約15CM，翻面后橫向壓底邊，入30克/個的餡，翻滾緊，收邊沾椰蓉，上烤盤。
雞尾包整形方法：30克面團搟成牛舌狀，長度約8CM，翻面后橫向壓底邊，入8克/個的餡，翻滾緊，收邊后9個排緊，上烤盤。
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