時(shí)間：2018-09-05 15:18:35 編輯：本站整理 2243
掛面其實(shí)還是蠻好吃的，很多人家里愛吃掛面，就買了很多囤著，其實(shí)掛面是有保質(zhì)期的，不適合囤太多，下面介紹掛面有保質(zhì)期嗎 愛吃掛面一定要看。
不開封情況下應(yīng)該是12個(gè)月。
開封的情況下，干燥的環(huán)境，可以放一個(gè)月沒問題。
掛面一般放置到陰涼通風(fēng)的地方，中裕掛面的保質(zhì)期一般是一年。
有消費(fèi)者認(rèn)為，掛面含水分少，又干硬，必須用旺火才能煮熟煮透。其實(shí)，用旺火卻很難把掛面煮好，還往往出現(xiàn)“硬心”、“夾生”，這是因?yàn)閽烀婧芨捎玻绻猛鹈椭?，會使外層驟然形成一層黏膜，阻止熱水向里層滲透，大量的熱不能進(jìn)入面中而加速水的沸騰，掛面隨著沸騰上下翻滾相互沖撞摩擦，又把外面的淀粉糊化，使湯變稠，進(jìn)一步影響水的傳熱能力。
在煮掛面時(shí)，一要多加些水，因?yàn)閽烀嬗袀€(gè)“漲發(fā)”過程，會吸收一些水分，二要注意用慢火，使熱量隨著水分由外到里，逐層進(jìn)去，這樣才能把掛面煮透煮熟，并使面靜湯清。
掛面最適合什么時(shí)候吃其實(shí)不是最主要的問題，您一天三次都可以吃。但是有一餐可能更重要，比如晚上如果下班回家很晚了，您還炒幾個(gè)硬菜撮一頓是不合適的，對腸胃保健非常不利。
最后說一句，沒有哪一種食物可以滿足我們身體所需要的全部營養(yǎng)，最好的方法就是食物多樣性、合理搭配、低溫烹調(diào)。
掛面是以小麥粉為原料，經(jīng)多重工序制作而成的干面條，具有價(jià)格便宜、易于烹調(diào)及貯存的特點(diǎn)，是一種大家都適宜食用的面食。那么，煮掛面的熱量是怎樣的?
每100克的掛面，其熱量為346大卡，占中國營養(yǎng)學(xué)會推薦的普通成年人保持健康每天所需攝入總熱量的15%。同等份量的米飯與掛面，掛面的熱量要比米飯低，因此，肥胖人士或減肥人士可少量食用掛面來作為主食。
盡管掛面的熱量相對較高，但其營養(yǎng)價(jià)值非常高，具體為如下：
1、掛面中富含皂角苷、蛋白酶抑制劑、異黃酮、鉬、硒等抗癌成分，這些物質(zhì)對前列腺癌、皮膚癌、腸癌、食道癌等癌癥都有抑制作用。
2、掛面主要由小麥粉制作而成，經(jīng)常食用小麥及其制成品，有利于緩解體內(nèi)鈣質(zhì)的消耗，故掛面對預(yù)防骨質(zhì)疏松有一定的幫助。
3、掛面所含的蛋白質(zhì)較多，而蛋白質(zhì)是維持免疫機(jī)能最重要的營養(yǎng)素，為構(gòu)成白血球和抗體的主要成份，故食用掛面具有增強(qiáng)免疫力的功效。
值得注意的是，由于掛面的熱量較高，因此即使普通人也不宜過多食用，否則容易造成攝入的熱量過多，對身體造成不良影響。
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