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番茄為什么不能放冰箱有兩個(gè)原因

時(shí)間：2018-09-06 17:37:49 編輯：本站整理 3574

番茄據(jù)說(shuō)是不可以放到冰箱里面保存的，很多人都不理解這個(gè)說(shuō)法，感覺(jué)番茄放冰箱好像也沒(méi)毛病，下面介紹番茄為什么不能放冰箱有兩個(gè)原因。

番茄為什么不能放冰箱

第一，番茄處于低溫中，容易腐爛。

番茄的果皮很薄，肉質(zhì)屬于飽滿多汁型的。如果放置冰箱中溫度過(guò)低保存，番茄就會(huì) " 凍傷 "，呈水泡軟爛狀，或者是出現(xiàn)散裂、黑斑。如果沒(méi)有及時(shí)處理，很容易腐爛在冰箱里，化成一灘 " 番茄水 "。

第二，番茄香氣的流失不會(huì)因?yàn)榉帕吮涠鴾p少。

香氣是番茄果實(shí)重要的感官品質(zhì)之一，不過(guò)這種芳香物質(zhì)，從番茄摘離藤枝的那刻起，就開(kāi)始了它的消亡之旅。

番茄為什么不能放冰箱有兩個(gè)原因

番茄小知識(shí)

番茄，即西紅柿(學(xué)名：Lycopersicon esculentum Mill.)，是茄科番茄屬一年生或多年生草本植物，體高0.6-2米，全體生粘質(zhì)腺毛，有強(qiáng)烈氣味，莖易倒伏，葉羽狀復(fù)葉或羽狀深裂，花序總梗長(zhǎng)2-5厘米，常3-7朵花，花萼輻狀，花冠輻狀，漿果扁球狀或近球狀，肉質(zhì)而多汁液，種子黃色，花果期夏秋季。

番茄原產(chǎn)南美洲，中國(guó)南北方廣泛栽培。番茄的果實(shí)營(yíng)養(yǎng)豐富，具特殊風(fēng)味。可以生食、煮食、加工番茄醬、汁或整果罐藏。

番茄為什么不能放冰箱有兩個(gè)原因

吃番茄減肥的最佳時(shí)間

1、從季節(jié)看

番茄的生長(zhǎng)是有季節(jié)性的，一般夏天是番茄當(dāng)季的時(shí)候，這個(gè)時(shí)候吃番茄其營(yíng)養(yǎng)價(jià)值高，也符合自然規(guī)律。另外夏天陽(yáng)光強(qiáng)烈，皮膚容易曬黑，吃番茄還能幫助補(bǔ)充大量維生素C，幫助瘦身美白，抑制黑色素沉著。

2、從具體時(shí)間

(1)飯后約30分鐘左右吃番茄最好，不僅能夠幫助促進(jìn)身體消化，還能夠幫助燃燒脂肪，排出毒素，為身體補(bǔ)充水分等等。如果是想要減肥瘦身的人，可以飯后吃番茄幫助燃燒多余脂肪。

(2)餐中吃番茄也不錯(cuò)。因?yàn)轱埱俺?，西紅柿偏寒性，很容易引起腸胃不適、腹痛等情況;餐中吃番茄不僅能夠幫助解油膩，還能夠使番茄與胃酸混合而避免出現(xiàn)胃部不適。

(3)晚上吃番茄，把番茄當(dāng)晚餐。可加快身體的基礎(chǔ)代謝，促進(jìn)身體積極消耗攝入的能量，改善體質(zhì)，使身體不容易胖起來(lái)。此外，番茄含有的褪黑素能夠幫助睡眠，促進(jìn)體內(nèi)生長(zhǎng)激素的分泌，生長(zhǎng)激素又能夠加快新陳代謝，促進(jìn)脂肪的分解和燃燒。

(4)等熟透吃最好。吃番茄一定要注意，沒(méi)有成熟的番茄不宜食用。青西紅柿中含有的生物堿甙類物質(zhì)很容易被酸水解，吃未成熟的西紅柿很容易使人感到口腔發(fā)澀嚴(yán)重的還可能會(huì)出現(xiàn)過(guò)敏、中毒。

(5)加熱不超過(guò)半小時(shí)吃最好。番茄偏寒性，如果吃要加熱番茄的話，要注意時(shí)間不宜超過(guò)半小時(shí)，長(zhǎng)時(shí)間高溫加熱番茄很容易破壞其中含有的營(yíng)養(yǎng)，而使番茄失去其原有的保健功效。

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