時間:2020-03-20 18:05:09 編輯:本站整理 212
大家在生活中應(yīng)該都吃過非常多的美食吧,那么你了解西紅柿雞蛋湯嗎?今天小編就和大家一起來了解一下吧,究竟西紅柿雞蛋湯會發(fā)胖嗎,以及喝西紅柿雞蛋湯有什么好處?
西紅柿不但不會使人發(fā)胖,而且有助減肥和人體微循環(huán)。在飯后1-2小時吃半個西紅柿或者10個以內(nèi)的小柿子,可以提供人體需要的一些維生素,這些維生素可以幫助人體增強(qiáng)代謝,促使脂肪被用于為代謝提供能量而消耗。
1.預(yù)防和抑制癌癥:
2.保護(hù)心血管:在動脈粥樣硬化的發(fā)生和發(fā)展過程中,血管內(nèi)膜中的脂蛋白氧化是一個關(guān)鍵因素。番茄紅素在降低脂蛋白氧化方面發(fā)揮著重要作用。據(jù)報道,口服天然番茄紅素,能使血清膽固醇降至5.20毫摩爾/升以下,番茄紅素用于防治高膽固醇和高血脂癥,可以減緩心血管疾病的發(fā)展。
3.抗紫外線輻射功能:番茄紅素能對抗紫外線損傷。研究人員給10名健康人各補(bǔ)充28毫克β-胡蘿卜素和2毫克番茄紅素1-2個月,結(jié)果服用番茄紅素人群紫外線引發(fā)紅斑的面積減少,程度減輕。
4.抑制誘變作用:腫瘤生成的重要機(jī)制之一是組織細(xì)胞在外界誘變劑的作用下發(fā)生基因突變,而番茄紅素能阻斷這個過程,發(fā)揮抗癌作用。如地中海地區(qū)居民在煎烤魚和肉的同時使用番茄醬,減少了烹調(diào)過程中雜胺等誘變劑的形成。所以雖然當(dāng)?shù)鼐用裣彩骋字掳┑募蹇臼澄?,但是宮頸癌、前列腺癌以及肝癌的發(fā)病率卻很低。
需要的主料,西紅柿三個,大概500克。雞蛋兩個。需要的配料。蒜子兩瓣,老姜一小塊,香蔥少許,芝麻油適量。食材的處理,新鮮西紅柿洗干凈用刀切成小塊,蒜切成末,老姜用刀拍一下,香蔥切成小段,雞蛋找個碗打到碗里打散并加入少量的清水,順一個方向攪拌均勻。起鍋里放入少量的花生油,油溫八成熱,先把蒜末和老姜放下去爆香,然后再把西紅柿放下去炒,記住一定要把西紅柿炒軟炒散,這是做成這個湯的關(guān)鍵步驟。西紅柿炒好后,加入適量的清水大火燒開它,放入適量的鹽調(diào)味,把剛才經(jīng)過處理打散的雞蛋液慢慢的順著鍋邊倒下去,用筷子在鍋中把它攪散。這樣做的目的是讓這個雞蛋充分的溶解在這個湯里面,每一口都是可以喝到雞蛋的,蛋液倒完后再煮30秒關(guān)火淋上幾滴香油,撒上香蔥。這個好喝的西紅柿蛋湯就做好了。這道樸素的家常菜,經(jīng)過我這個步驟來做的話,口味絕對會提升幾個檔次。還在用老方法做這個湯的朋友們,可以去試試哦。
一、西紅柿的選擇。做西紅柿蛋湯的西紅柿,要選擇剛熟的西紅柿,太生帶綠色的也不行。這樣才能夠保持這道湯微微酸甜的口感。
二、雞蛋記住不要提前放入鍋內(nèi),快出鍋時再倒進(jìn)去,這樣才能保持最好的口感。放香油和蔥花的目的是為了去腥增香。
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