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時間:2016-06-02 16:40:55 編輯:本站整理 1042
萵筍葉其實和油麥菜真得很像,如果不是味道不一樣,小編真認(rèn)不出來,那么到底萵筍葉除了味道之外和油麥菜有什么區(qū)別呢?下面小編來為大家詳細介紹下!
油麥菜,別名莜麥菜,又叫苦菜、生菜,屬菊科、萵苣屬植物,是以嫩梢、嫩葉為產(chǎn)品的尖葉型葉用萵苣,葉片呈長披針形,色澤淡綠、質(zhì)地脆嫩,口感極為鮮嫩、清香、具有獨特風(fēng)味,含有大量維生素A、維生素B1、維生素B2和大量鈣、鐵、等營養(yǎng)成分,是生食蔬菜中的上品,有“鳳尾”之稱。
萵筍葉,原產(chǎn)中國、印度、日本等溫帶地區(qū)。菊科萵苣屬,一年生草本植物,葉片形狀皺曲。富含維生素、胡蘿卜素,人們吃萵筍通常只吃根部,其實萵筍葉更有營養(yǎng)價值。
油麥菜是和萵筍葉都是萵苣的一種,但是油麥菜屬于葉用萵苣,而萵筍的葉則是莖用萵筍的葉子,這就是它們之間最大的區(qū)別,另外萵筍葉子有多個不同的品種,像圓葉萵筍、尖葉筍以及紫葉筍就都是它的重要組成,但是油麥菜卻沒有這些品種存在。
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