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豌豆可以和黃瓜一起吃嗎?豌豆和黃瓜一起吃好嗎?

時間:2016-06-02 16:29:30 編輯:本站整理 2445

豌豆和黃瓜都是夏季常見的蔬菜且都口感清爽,那么豌豆和黃瓜營養(yǎng)上有無相克呢?豌豆和黃瓜能一起吃嗎?接下來小編就為大家介紹豌豆可以和黃瓜一起吃嗎?豌豆和黃瓜一起吃好嗎?

豌豆可以和黃瓜一起吃嗎?豌豆和黃瓜一起吃好嗎?

豌豆可以和黃瓜一起吃嗎

豌豆是可以和黃瓜一起吃的,豌豆和黃瓜并不相克營養(yǎng)上也可以互補(bǔ),一起食用營養(yǎng)更加豐富,口感也更有層次。

豌豆可以和黃瓜一起吃嗎?豌豆和黃瓜一起吃好嗎?

豌豆和黃瓜一起吃好嗎

豌豆和黃瓜一起吃不會影響營養(yǎng)的吸收,還可以得到兩種食物營養(yǎng)。

豌豆有補(bǔ)中益氣、利小便的功效,是脫肛、慢性腹瀉、子宮脫垂等中氣不足癥狀的食療佳品。中醫(yī)典籍《日用本草》 中有豌豆“煮食下乳汁”的記載,因此,哺乳期女性多吃點豌豆可增加奶量。在豌豆莢和豆苗的嫩葉中富含維生素C和能分解體內(nèi)亞硝胺的酶,可以分解亞硝胺,具有抗癌防癌的作用。豌豆與一般蔬菜有所不同,所含的止杈酸、赤霉素和植物凝素等物質(zhì),具有抗菌消炎,增強(qiáng)新陳代謝的功能。在荷蘭豆和豆苗中含有較為豐富的膳食纖維,可以防止便秘,有清腸作用。此外,豌豆含有豐富的β一胡蘿卜素,食用后可在體內(nèi)轉(zhuǎn)化為維生素A,有潤膚的作 用,皮膚干燥者應(yīng)該多吃。但豌豆吃多了容易腹脹,消化不良者不宜大量食用。

黃瓜中含有豐富的維生素E,可起到延年益壽,抗衰老的作用;黃瓜中的黃瓜酶,有很強(qiáng)的生物活性,能有效地促進(jìn)機(jī)體的新陳代謝。用黃瓜搗汁涂擦皮膚,有潤膚,舒展皺紋功效。黃瓜中所含的丙氨酸、精氨酸和谷胺酰胺對肝臟病人,特別是對酒精性肝硬化患者有一定輔助治療作用,可防治酒精中毒。黃瓜中所含的葡萄糖甙、果糖等不參與通常的糖代謝,故糖尿病人以黃瓜代淀粉類食物充饑,血糖非但不會升高,甚至?xí)档?。黃瓜中含的丙醇二酸,可抑制糖類物質(zhì)轉(zhuǎn)變?yōu)橹尽4送?,黃瓜中的纖維素對促進(jìn)人體腸道內(nèi)腐敗物質(zhì)的排除和降低膽固醇有一定作用,能強(qiáng)身健體。黃瓜含有維生素B1,對改善大腦和神經(jīng)系統(tǒng)功能有利,能安神定志,輔助治療失眠癥。

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