時(shí)間：2018-10-08 14:06:03 編輯：本站整理 1073
紅茶的英文名是black tea，直接翻譯的話就是黑茶，很多人不是太理解為什么這樣翻譯，其實(shí)還是有原因的，下面介紹紅茶為什么叫black tea 看完你就明白了。
一種說法是因?yàn)樵诩t茶加工過程中，茶葉的顏色越來越深，逐漸變成黑色，因此得名Black(黑)茶。
另一種說法，則是因?yàn)樵?7世紀(jì)英國從福建進(jìn)口茶葉時(shí)，在廈門收購的武夷紅茶茶色濃深，故被稱為Black(黑)茶。
還有一種說法是因?yàn)槲鞣饺讼鄬ψ⒅夭枞~的顏色，因此稱之為“Black(黑)”，而中國人相對注重茶湯的顏色，因此稱之為“紅”。
紅茶根據(jù)茶葉的在茶樹上的部位和完成后茶葉的形狀分為不同規(guī)格：
1、白毫
2、碎白毫：切碎或不完整的白毫
3、片茶：是指比碎白毫更小的細(xì)片。
4、小種：小種茶
5、茶粉：茶粉或抹茶
6、切碎-撕裂-卷曲紅茶(CrushTearCurl簡稱CTC)
主產(chǎn)地在中國、斯里蘭卡、印度、印度尼西亞、肯尼亞。
國內(nèi)
中國紅茶品種主要有：祁紅—產(chǎn)于安徽祁門、至德及江西浮梁等地;滇紅—產(chǎn)于云南佛海、順寧等地;霍紅—產(chǎn)于安徽六安、霍山等地;蘇紅—產(chǎn)于江蘇宜興;越紅產(chǎn)于浙江紹興一代;湖紅—產(chǎn)于湖南安化、新化、桃源等地;川紅—產(chǎn)于四川馬邊、宜賓、高縣等地;英紅—產(chǎn)于廣東英德等地;昭平紅——產(chǎn)于廣西昭平縣;其中尤以祁門紅茶最為著名。寧紅工夫產(chǎn)于江西修水一帶，是中國最早的工夫紅茶之一。 [4]
世界
世界上紅茶的品種很多，產(chǎn)地也很廣，除中國以外，印度、東非、印尼、斯里蘭卡也有類似的紅碎茶生產(chǎn)。
工夫紅茶又分為，祁門紅茶和云南紅茶等。
(1)祁門紅茶，又被稱為祁門工夫紅茶，簡稱，祁紅。因產(chǎn)在安徽黃山祁門縣而得名。祁門產(chǎn)茶的歷史可追溯到唐代。據(jù)史料記載，清代光緒以前，祁門并不生產(chǎn)紅茶，而是盛產(chǎn)綠茶，制法與六安茶相仿，故曾有“安綠”之稱。光緒元年，祁門縣人余干臣從福建罷官回家經(jīng)商，創(chuàng)設(shè)茶莊，祁門遂改制紅茶，并成為后起之秀，至今已有1000多年歷史。
祁門紅茶是紅茶中的極品，享有盛譽(yù)，是英國女王和王室的至愛飲品，高香美譽(yù)，香名遠(yuǎn)播。被人們譽(yù)為，“紅茶皇后”。
精致祁門紅茶，無論采摘、制作都十分嚴(yán)格，因而形質(zhì)兼美，條索緊結(jié)秀長，色澤烏潤，俗稱《寶光》，沖泡后湯色紅艷明亮，滋味醇厚，經(jīng)久耐泡，上品茶更有一種蘭花香，稱為《祁門香》。
祁門紅茶可單獨(dú)泡飲，也可加入牛奶、糖調(diào)飲，味道甜美可口。
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