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蓮藕容易消化嗎有助消化功能

時(shí)間：2018-12-01 10:11:51 編輯：本站整理 1696

蓮藕里面含有很多膳食纖維還有微量元素，膳食纖維對(duì)腸胃蠕動(dòng)很有好處，微量元素幫助分泌消化酶，能夠有效的促進(jìn)消化。

蓮藕容易消化嗎

蓮藕容易消化。

蓮藕中的膳食纖維和微量元素含量豐富，機(jī)體中的微量元素有助于分泌消化酶，膳食纖維有益于腸胃的蠕動(dòng)，幫助排除體內(nèi)的毒素和廢物，促進(jìn)機(jī)體的消化和吸收，所以經(jīng)常吃蓮藕有助于消化功能的改善。

蓮藕容易消化嗎有助消化功能

蓮藕的營(yíng)養(yǎng)成分

每百克水分77.9克、蛋白質(zhì)1.0克、脂肪0.1克、碳水化合物19.8克、熱量84千卡、粗纖維0.5克、灰分0.7克、鈣19毫克、磷51毫克、鐵0.5毫克、胡蘿卜素0.02毫克、硫胺素0.11毫克、核黃素0.04毫克、尼克酸0.4毫克、抗壞血酸25毫克。

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蓮藕的食用禁忌

很多人說(shuō)蓮藕是男女老幼春秋季節(jié)的保健食品，也是很多素食主義者的首選食物。中醫(yī)認(rèn)為，生食藕能涼血散淤，熟食能補(bǔ)血益腎。蓮藕含有大量淀粉、蛋白質(zhì)、維生素B、維生素C等營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)，口感或脆爽甘甜或粉嫩香醇，是大眾餐桌上的?？?。但是我們?cè)谑秤蒙徟旱倪^(guò)程中也要注意一些蓮藕的食用禁忌。

1、脾虛胃寒者、易腹瀉者不宜食用生藕，生藕性偏涼，生吃涼拌較難消化，有礙脾胃，所以宜食用熟藕。

2、老幼婦孺、體弱多病者尤宜，特別適宜高熱病人、吐血者、高血壓、肝病、食欲不振、缺鐵性貧血、營(yíng)養(yǎng)不良者多食用。

3、藕性偏涼，產(chǎn)婦不宜過(guò)早食用;藕性寒，生吃清脆爽口，但礙脾胃。脾胃消化功能低下、大便溏泄者不宜生吃。

4、發(fā)黑、有異味的藕不宜食用。應(yīng)挑選外皮呈黃褐色，肉肥厚而白的，注意要無(wú)傷無(wú)爛無(wú)銹斑、不斷節(jié)而不干縮未變色的藕。

5、蓮藕最好不要生食。有些藕寄生著姜片蟲，很容易引起姜片蟲病。人吃了帶囊蚴的生藕，囊蚴就會(huì)在小腸內(nèi)發(fā)育為成蟲，成蟲附在腸黏膜上，會(huì)造成腸損傷和潰瘍，使人腹痛、腹瀉、消化不良，兒童還會(huì)出現(xiàn)面部浮腫、發(fā)育遲緩、智力減退等癥狀。

6、煮藕時(shí)忌用鐵器，以免使藕在烹飪過(guò)程中變黑。

7、切過(guò)的藕不宜直接存放。沒切過(guò)的蓮藕可在室溫中放置一周的時(shí)間，但因蓮藕容易變黑，切面孔的部分容易腐爛，所以切過(guò)的蓮藕要在切口處覆以保鮮膜，冷藏保鮮一個(gè)星期左右。

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