時間：2018-12-29 09:26:39 編輯：本站整理 6752
生蠔有沙子怎么辦，肯定是要好好處理呀，清洗干凈就可以了，下面我教你把生蠔徹底洗干凈的方法。
生蠔肯定是有屎的，生蠔的屎就是綠色或者墨綠色的，所以吃生蠔的時候一定去掉這個顏色的東西哦。
一、帶上膠皮手套用刷子刷。因為生蠔的殼很鋒利，用開水煮，殼打開后立馬撈出，不然就老了；想吃生的就要帶膠皮手套撬開，蘸醬料或芥末吃。吃不了就冰在冰箱，生熟都行，也可以做湯喝，也可以生生蠔蘸雞蛋面粉炸著吃。
二、放在蘇打水中浸泡。先在溶有小蘇打粉的熱水中浸泡，泡軟了不僅輕易洗干凈而且能去掉生蠔干的異味，洗好后用凈水漂洗一下就可以了，或者去殼，放些油，抓洗，然后沖洗。
三、帶上膠皮手套用牙刷刷。用牙刷把殼全部刷干凈，再把口撬開，用扎進去后左右一擰刀把就開了。
四、用水沖洗的話，切記水小點不要開大，不然會損傷蠔肉的。
五、用加鹽的凈水泡生蠔。最好在鹽水里放半個檸檬汁和擠過汁的檸皮，這樣既可以去沙也可以去腥，但是水要涼水哦。
六、如果買的是新鮮的生蠔肉，里面往往混有破碎的生蠔殼或其他雜質(zhì)，只要在其中滴入適量的植物油，就比較容易清洗干凈了。
七、用筷子將生蠔與盆底隔開，因為生蠔的位置一直都是在水盆中央，吐出來的沙子，直接沉底了，懸在中間的生蠔再吸進來的水又是干凈的。
買生蠔時向老板要一點海鹽，溶于清水中，營造海水的味兒。然后在盆中放兩只平時不咋用的筷子，目的是不讓小筐沉底，最后將裝滿生蠔的漏筐放在上面浸泡，再滴幾滴麻油，2-3小時后就會看到盆底的臟東西會有很多。
生蠔的分布范圍很廣，除寒帶的某些海區(qū)外，它在熱帶、亞熱帶、溫帶和亞寒帶均有分布，幾乎遍及全世界。要統(tǒng)計出所有的生蠔種類其實很難，1985年Harry將生蠔分為36個種，其中有20個品種在中國都能找到！
生蠔生吃只需將生蠔堅硬外殼劈開，再佐以生食的蘸汁就可以食用了。
生吃生蠔的蘸料中的芥末成分可去除生蠔的海腥味，也能對品食者的味覺帶來空前的挑戰(zhàn)，口腔、食道、鼻腔，甚至包括淚腺都將感受到一股火燒火燎的高速刺激。刺激的快感經(jīng)過幾秒后舒緩下來，當(dāng)你張開嘴巴吐一口氣，那番感覺回味無窮。
吃生蠔拉肚子其實是很難受的，對自己是一種折磨。吃生蠔拉肚子的主要原因還是因為飲食不健康，導(dǎo)致的腸胃功能負擔(dān)過重。而吃生蠔拉肚子的癥狀是怎樣的呢？
1、腹瀉。生蠔含有諾羅病毒，該病毒存在于海洋中的病原體、彎曲桿菌和弧菌，如果處理不干凈或者沒有煮熟，都會很容易就導(dǎo)致腹瀉。腹瀉是一種常見的胃腸道癥狀，是指排便次數(shù)的患者數(shù)量明顯多于平常的習(xí)慣，大便稀薄，增加水分和排便量，每日排便達到或超過200克，或糞便中含有尚未消化的食物殘渣、粘液等的病癥。具體而言，腹瀉常表現(xiàn)在排便次數(shù)增多、下腹或左下腹出現(xiàn)腹痛；有些急性腹瀉會出現(xiàn)日排便10次以上；糞便顏色往往呈黃色、綠色或黑色，并伴有惡臭。
2、拉水。吃生蠔拉水主要是由于腸胃炎引起的腸胃不適引起的，過重就會導(dǎo)致拉水等癥狀。
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