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時(shí)間：2016-06-22 10:41:25 編輯：本站整理 2126
夏天很熱沒心情吃飯，媽媽會(huì)注意點(diǎn)白米粥吃，放涼后加點(diǎn)配菜吃非常美味。那么吃白米粥有什么好處?白米粥的功效與作用有哪些?
1、米粥具有補(bǔ)脾、和胃、清肺功效。
2、經(jīng)常喝點(diǎn)白米粥有助于津液的生發(fā)，可在一定程度上緩解皮膚干燥等不適。
3、白米是提供B族維生素的主要來源，因此食用米飯或者白米粥都可以預(yù)防腳氣病、消除口腔炎癥。
4、米湯有益氣、養(yǎng)陰、潤(rùn)燥的功能，性味甘平，有益于嬰兒的發(fā)育和健康，能刺激胃液的分泌，有助于消化，并對(duì)脂肪的吸收有促進(jìn)作用，亦能促使奶粉中的酪蛋白形成疏松而又柔軟的小凝塊，使之容易消化吸收，因此用米湯沖奶粉或給嬰兒作輔助飲食都是比較理想的。
5、白米具有補(bǔ)中益氣、健脾養(yǎng)胃、益精強(qiáng)志、和五臟、通血脈、聰耳明目、止煩、止渴、止瀉的功效。
6、白米還有護(hù)膚用途功效，以白米提取液作為主要成分（其富含y-谷維素、稻糠甾醇、原花青素等成分），有性質(zhì)溫和安全，具有較強(qiáng)的潤(rùn)白功效，并可補(bǔ)充肌膚所缺失水分，使肌膚光滑細(xì)膩，充滿彈性功效。
食材：白米、水；可選適量其他材料，如大棗、花生等。 工具：小鍋、擋風(fēng)板、爐頭和燃料；
做法：
1、依據(jù)人數(shù)和飯量將白米放入小鍋，加入清水，米面鋪平，水面超過米面3公分左右；
2、大火煮沸，可以加蓋，但要經(jīng)常開蓋，否則沸水會(huì)溢出（時(shí)長(zhǎng)4分鐘左右、視水量米量而定）；
3、待水沸后，轉(zhuǎn)入小火，火苗長(zhǎng)在1公分以內(nèi)，可以加蓋，也可以開蓋，加蓋時(shí)需有人看守，需偶爾開蓋，防止米湯溢出，10分鐘左右品嘗是否煮熟；
4、煮熟后，關(guān)火。 食品特點(diǎn) 白米粥是我們經(jīng)常食用的家常飯，特別是早餐。
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