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螺螄粉可以放雞蛋嗎 當(dāng)然可以

時(shí)間:2019-04-25 12:04:21 編輯:本站整理 1572

說(shuō)到螺螄粉很多人都不禁留下了口水,螺螄粉的味道超級(jí)美味,是很多人的最?lèi)?ài),很多人都會(huì)買(mǎi)了螺螄粉自己回來(lái)做,自己煮螺螄粉可以加很多不同的配菜。

螺螄粉可以放雞蛋嗎

螺絲粉里面可以加雞蛋,韭菜,香菜和蔥。

螺絲相克以下食物:

羊肉忌螺絲肉----同食積食復(fù)脹。

豬肉與田螺相克:二物同屬?zèng)鲂裕易棠佉讉c胃。

田螺與香瓜相克:有損腸胃。

田螺與木耳相克:不利于消化。

田螺與冰制品相克:導(dǎo)致消化不良或腹瀉。

田螺與牛肉相克:不易消化,會(huì)引起腹脹。

田螺與蠶豆相克:同食會(huì)腸絞痛。

田螺與蛤相克:同食會(huì)中毒。

田螺與面相克:同食會(huì)引起腹痛、嘔吐。

田螺與玉米相克:同食容易中毒。

螺螄粉可以放雞蛋嗎 當(dāng)然可以

一款好吃的螺螄粉必須具備哪些要素

1、酸筍,

螺螄粉一定不能沒(méi)有酸筍。沒(méi)有酸筍的螺螄粉就像沒(méi)有freestyle的吳亦凡,沒(méi)有戴眼睛貼的汪峰,沒(méi)有網(wǎng)紅女友的王思聰。

一碗好的螺螄粉,酸筍乃至精華。加了酸筍的螺螄粉更加刺激食客的味蕾唾液分泌。

2、湯底,螺螄粉有很多吃法,但即使是干拌粉,也要在碗底留上一口湯,這個(gè)湯底是螺螄粉味道的精華所在,粘附在根根鮮亮的米粉上,賦予其濃郁鮮香的滋味。一碗正宗的螺螄粉應(yīng)該用豬筒骨熬制,加入多種去腥提鮮的香料和辣椒。讓螺螄粉與骨髓融化在湯中,小火慢熬成一鍋好湯。要是你有幸攪動(dòng)過(guò)螺螄粉店里的那口大鍋,一定會(huì)對(duì)鍋底嘩啦啦的碰撞聲印象深刻。螺螄是湯里的靈魂。

3、辣油,辣油無(wú)疑是螺螄粉必不可少的一部分,而且是讓螺螄粉的味道趨于圓滿(mǎn)的點(diǎn)睛之筆。一碗不加辣油的螺螄粉,味道是有缺憾的,是黯然失色的,無(wú)論從味道上還是賣(mài)相上,都差了不止一籌。而辣油的熬制,并不是簡(jiǎn)單的把辣椒丟進(jìn)油里,而是一門(mén)高深的學(xué)問(wèn),好的辣油,色澤紅亮,辣而不燥,增色添香,刺激食欲。

螺螄粉可以放雞蛋嗎 當(dāng)然可以

螺螄粉哪個(gè)牌子分量十足

老實(shí)說(shuō),湯頭本身的臭味非常有限,真正造成螺螄粉臭名遠(yuǎn)播的罪魁禍?zhǔn)灼鋵?shí)是酸筍,所以說(shuō)想吃又怕臭的菇?jīng)鲋灰患庸S就萬(wàn)事大吉啦。言歸正傳,比較了一下某寶比較知名的幾家速食螺螄粉品牌,評(píng)測(cè)如下:

米粉筋道程度:沒(méi)有感覺(jué)很大差別

米粉量:半斤八兩,吃下去都挺撐

臭味排行:好歡螺>螺霸王>柳螺宗螄,但是好歡螺湯底有貨真價(jià)實(shí)的螺螄,好感度大勝

料包排行:螺霸王數(shù)量最多,鹵蛋酸菜酸筍腐竹一應(yīng)俱全,但硬傷是腐竹不脆一點(diǎn)都不好吃,然后好歡螺的花生米不脆,so...柳螺宗螄以質(zhì)量取勝吧

辣度:3個(gè)辣包全倒入的話全都很辣,建議辣包一點(diǎn)一點(diǎn)嘗試著加。一定要說(shuō)的話似乎螺霸王最辣一些

差不多就是這樣,勉強(qiáng)做個(gè)總結(jié)的話:好歡螺湯底口味最佳,但吃完會(huì)有些口干。

螺螄粉可以放雞蛋嗎 當(dāng)然可以

柳州螺螄粉哪家比較正宗

第一家,連塘路螺螄粉,我今晚就是吃的這家,剛才還有人在那凱問(wèn)什么時(shí)候開(kāi)始炒螺螄粉,開(kāi)始的話想去拍攝,然后店家說(shuō)八點(diǎn)半開(kāi)始在外面炒螺螄粉。連塘路這家螺螄粉確實(shí)挺好吃的,湯很濃、很香、鹵味也相當(dāng)好吃,就是有點(diǎn)貴啊,一個(gè)豬蹄16塊,我這種很少加豬蹄了,就加點(diǎn)鴨腳和鹵蛋算了。這家店另一特色就是炒螺螄粉,炒螺螄粉還可以自選肉,就跟外面的小炒店差不多,雞肉、牛肉、豬肉以及一些內(nèi)臟都有,可以自己選擇炒哪樣,味道也很不錯(cuò),喜歡的朋友可以去嘗一下。

第二家、西環(huán)肥仔螺螄粉,很多人看到這里可能會(huì)噴,但我還是要說(shuō),這家確實(shí)也是不錯(cuò)的,只不過(guò)感覺(jué)味道不是很穩(wěn)定,幾次去吃的味道和感覺(jué)都不太一樣。西環(huán)肥仔螺螄粉算是比較有名的,特別是在河西那一帶,這家的螺螄粉鹵味很豐富,螺絲粉品種也比較多,還有特色的鴛鴦螺螄粉,還不錯(cuò),只不過(guò)對(duì)于我來(lái)說(shuō)量不夠吃。

第三家、奶佬螺螄粉,鐵一中對(duì)面,這家螺螄粉味道真的很正宗,味道也很好,雖然說(shuō)名氣可能沒(méi)有上面那家大,但是我覺(jué)得味道絕對(duì)比上面那家正宗。而且主要是奶佬螺螄粉用料很實(shí)在,用的都是真材實(shí)料,螺螄湯也是很正宗,都是用螺絲精心熬制的,不加什么化學(xué)添加劑,壓腳也軟糯多汁,是多少鐵一中學(xué)子畢業(yè)多年后都還懷念的味道。

除了以上三家,還有秋菊螺螄粉、愛(ài)民螺螄粉、聚寶螺螄粉、燈泡廠螺螄粉、黃氏螺螄粉、顧家螺螄粉等等,都是還可以的,我也經(jīng)常換著吃。但是每個(gè)人所喜歡的可能不一樣,就像鐵一中的喜歡奶佬螺螄粉,但是人家五中的喜歡鳳張螺螄粉,每一條巷子和每一條街道都有個(gè)人的專(zhuān)屬記憶和味道。不過(guò)說(shuō)實(shí)話,現(xiàn)在的螺螄粉真的不如以前了,以前大口吃粉,大口嗦螺絲的日子一去不復(fù)返。

標(biāo)簽:螺螄粉食物

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