當(dāng)前位置:首頁(yè) > 養(yǎng)生 > 食療
時(shí)間:2019-04-26 09:08:30 編輯:5號(hào)網(wǎng)-wsy 463
鳥(niǎo)貝是可以生吃的,鳥(niǎo)貝屬于海鮮中的貝類,直接生吃的話對(duì)于國(guó)內(nèi)的朋友可能會(huì)很難接觸,但其實(shí)生吃鳥(niǎo)貝對(duì)我們的身體是有著很多的好吃的。
鳥(niǎo)貝肉是可以生吃的。
鳥(niǎo)貝肉入口淡香無(wú)腥味鮮甜,口感鮮嫩、爽脆,烹飪手法應(yīng)該盡量簡(jiǎn)單,保持其原味就很好吃。另外,因?yàn)槠涮赜械娜赓|(zhì)細(xì)嫩,久煮容易老,口感變差,最好的食用方式還是刺身(即生吃),才能最大保證它的鮮嫩度。如果對(duì)直接生吃存有恐懼心理,那么大家也可以用開(kāi)水燙七八秒鐘再食用。下面媽網(wǎng)百科和大家分享一個(gè)鳥(niǎo)貝肉刺身的吃法,愛(ài)刺身的朋友不妨一試。
一、辣椒炒鳥(niǎo)貝
材料:鳥(niǎo)貝肉500g,辣椒2個(gè),胡蘿卜1根,油適量,鹽適量,雞精適量,蔥1棵,姜3片,蒜3瓣
1、鳥(niǎo)貝肉去掉腸子,洗凈;辣椒胡蘿卜切塊;蔥姜蒜切小丁。
2、鍋里燒開(kāi)水,倒進(jìn)鳥(niǎo)貝輕輕焯一下馬上撈出。
3、鍋里熱油,放蔥姜蒜熗鍋,放鳥(niǎo)貝肉、青椒、胡蘿卜快速翻炒。
4、放鹽、雞精,再翻炒幾下就差不多可以出鍋了。
二、鹽水鳥(niǎo)貝
材料:大鳥(niǎo)貝2只,辣椒油適量,鹽適量,生抽適量,糖適量,醋適量,香菜適量,蔥適量
1、買來(lái)的鳥(niǎo)貝放入清水中,讓其吐盡泥沙。
2、煮鍋中加入適量清水煮沸,把清理干凈的鳥(niǎo)貝放入水中。
3、中火煮至鳥(niǎo)貝開(kāi)口,再煮一分鐘至完全熟透。
4、取出鳥(niǎo)貝放入盤(pán)中,稍微放涼,然后去掉外殼。
5、用生抽、辣椒油、蔥、香菜、糖、醋調(diào)一個(gè)料汁,蘸著鳥(niǎo)貝的肉來(lái)吃。
殼體完整無(wú)損且雙殼緊閉,用手掰不開(kāi)或雙殼自動(dòng)裂開(kāi),稍有觸及則立即閉合。大量堆存的鳥(niǎo)貝會(huì)發(fā)出絲絲的響聲,活鳥(niǎo)貝剝開(kāi)時(shí)肉體呈白色并流出透明的液體。
不新鮮的鳥(niǎo)貝用手晃動(dòng)時(shí)有水響聲,互相敲擊時(shí)會(huì)發(fā)出空洞聲,凡剝殼觀肉時(shí)流出混濁、污穢液體的則是變質(zhì)鳥(niǎo)貝,大家千萬(wàn)不要食用。
1、鳥(niǎo)貝富含鈣質(zhì),鈣是骨骼發(fā)育的基本元素,適當(dāng)補(bǔ)充鈣質(zhì)也能調(diào)節(jié)酶的活性,鈣元素會(huì)參與神經(jīng)、肌肉的活動(dòng)和神經(jīng)遞質(zhì)的釋放,能調(diào)節(jié)激素的分泌、調(diào)節(jié)心律、降低心血管的通透性、控制炎癥和水腫,維持人體的酸堿平衡等。
2、鳥(niǎo)貝富含磷,磷是構(gòu)成骨骼和牙齒的主要物質(zhì)之一,適當(dāng)補(bǔ)充能促進(jìn)成長(zhǎng)及身體組織器官的修復(fù),能為人體供給能量與活力。
3、鳥(niǎo)貝肉還含有豐富的維生素E,維生素E能幫助女性有效抗衰老,防止皮膚色素沉著,因此愛(ài)美的女士不妨適量多吃一些鳥(niǎo)貝肉以達(dá)到美容養(yǎng)顏的效果。
相關(guān)文章
熱門(mén)文章
腌咸雞蛋一斤放多少鹽?腌咸雞蛋10斤需多少鹽?腌雞蛋需要嚴(yán)格控制調(diào)理的量,不然會(huì)導(dǎo)致腌出來(lái)的雞蛋不好吃。不少……
C位是什么意思?明星站C位是什么意思 豬各部位肉的名稱圖片全解 鮮百合吃多了會(huì)中毒嗎?鮮百合的吃法禁忌 木耳要焯水嗎?木耳怎么焯水?無(wú)糖飲料含糖嗎 無(wú)糖飲料對(duì)身體有害嗎
5H跟帖
最熱標(biāo)簽
精選文章
猜你喜歡
網(wǎng)站簡(jiǎn)介|網(wǎng)絡(luò)營(yíng)銷|法律聲明|友情鏈接|聯(lián)系我們|意見(jiàn)反饋
Copyright ? 2012 - 2015 5h.com All Rights Reserved 5號(hào)健康網(wǎng)版權(quán)所有 鄂ICP備15005143號(hào)-3
提示:本站信息僅供參考,不能作為診斷及醫(yī)療的依據(jù);請(qǐng)謹(jǐn)慎參閱,本站不承擔(dān)由此引起的法律責(zé)任。本網(wǎng)站敬告網(wǎng)民:身體若有不適,請(qǐng)及時(shí)到醫(yī)院就診。
所有文章來(lái)自互聯(lián)網(wǎng) 如有異議 請(qǐng)與本站聯(lián)系 本站為非贏利性網(wǎng)站 不接受任何贊助和廣告
網(wǎng)友評(píng)論僅供其表達(dá)個(gè)人看法,并不表明5h立場(chǎng)。